Kawa, szkolenia baristów, akcesoria : Lokalna Palarnia Mała Czarna Wrocław – opinie palarni i kawy podobne
Wszystkie kawy marki z naszego katalogu. Kliknij kawę, aby zobaczyć jej profil smakowy, skład i pochodzenie oraz kawy o podobnym smaku.
Blend #9 Maciej Zieliński orzechowo-kakaowy Napadamy – bo tak jak w koszykówce, atakujemy smakiem! Blend #9 to nasz kawowy triple-double: 40% Brazylii Arary, 40% Brazylii Cerrado, 20% robusty z Ugandy – wybrany przez Zielonego Kapitana Śląska Wrocław, Macieja Zielińskiego. Mała Czarna i legenda Wrocławia skomponowali blend, który wygrywa od pierwszego łyka. Opakowanie od Macieja Świętego – pełne sportowych emocji. Idealny do kawiarek, AeroPressu i espresso. Dostępny w Małej Czarnej – pełna energia, zawsze w grze! To dopiero początek… rozgrzewamy się! Kawa do ekspresów i kawiarek Gramatura: 200 g Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy. Buzzer beater by Zieliński #9 słodki 100% Kolumbii, trafia w cel z nienacka jak buzzer-beater na koniec meczu! Z wrocławskiego boiska koszykarskiego, wprost do Twojej filiżanki. Lokalna Palarnia Mała Czarna wspólnie z Maciejem Zielińskim – legendą sportu po 16 sezonach w jednym klubie, naszym Kapitanem, wybrała kawę 100 % Arabikę z Kolumbii. Kawa, która gra jak dobrze zgrana ekipa: aromat, słodycz i moc w jednym składzie. Maciej Święty zaprojektował opakowania pełne sportowych emocji. To dopiero początek… rozgrzewamy się ! Szykujcie się na kolejne limitowane kawy i opakowania pełne emocji! Kawa ziarnista Kolumbia Tarqui to komple W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz i orzech. Kawa Ślęza Wrocław owocowy Ślęza zdobyła Puchar Polski w koszykówce 11 stycznia 2026 roku. Jesteśmy z tego dumni – duma, tradycja i świetna kawa! To 100% Arabica Arara, średnio palona, idealna do espresso i kawiarek. Powstała we współpracy z koszykarskim klubem Ślęza Wrocław – jednym z najstarszych klubów w Polsce, założonym w 1945 roku. Ślęza zdobyła Puchar Polski w koszykówce 11 stycznia 2026 roku. Jesteśmy z tego dumni – duma, tradycja i świetna kawa! Arara jest wynikiem krzyżówki starszych odmian uprawianych w Brazylii – Yellow Catuai i Obata. Została wyhodowana na plantacji Procafe Foundation prowadzącej naukowe i W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce i jagoda. Kawa ziarnista Brazylia Arara owocowy Brazylijska kawa specialty – nowa odmiana botaniczna Arara, niedostępna wcześniej powszechnie w Polsce. Arara jest wynikiem krzyżówki starszych odmian uprawianych w Brazylii – Yellow Catuai i Obata. Została wyhodowana na plantacji Procafe Foundation prowadzącej naukowe i rozwojowe badania nad kawowcem. Charakterystyka kawy Odmiana Arara charakteryzuje się późno dojrzewającymi owocami, które mają żółtą barwę i są większe niż jagody innych odmian. Ma podniesioną odporność na choroby jakie dotykają uprawy kawowca oraz łatwiej adaptuje się do zmiennych warunków w jakich przychodzi jej wzrastać. Na W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa ziarnista Brazylia Arara BARREL AGED limitowana owocowy Ta kawa to spotkanie dwóch światów – brazylijskiego słońca i hiszpańskiej beczki po słodkim winie Pedro Ximénez. Wyselekcjonowana Arara z regionu São Pedro da Canastra leżakowała w beczce po cherry, nabierając głębi i unikalnego aromatu, po czym została wypalona w naszej palarni. Kawa Brazylia Arara – Barrel Aged – Cherry Pedro Ximénez Ta kawa to spotkanie dwóch światów – brazylijskiego słońca i hiszpańskiej beczki po słodkim winie Pedro Ximénez. Wyselekcjonowana Arara z regionu São Pedro da Canastra leżakowała w beczce po cherry, nabierając głębi i unikalnego aromatu, po czym została wypalona W naszym cuppingu wypadła w profilu owocowym. Kawa ziarnista Brazylia Carmo Do Paranaiba orzechowo-kakaowy Odkryj wyjątkową kawę, pełną smaków orzechów pekan, suszonej papaji i nugatu. João Batista rozpoczął uprawę kawy ponad czterdzieści pięć lat temu, gdy jego ojciec prowadził szkółkę kawową. W 1988 roku, po ślubie, jego ojciec podarował mu małą posiadłość, na której João mieszka do dziś. Jego żona, Elen Cassia, pomaga mu w codziennych obowiązkach na farmie. W 2023 roku, a dokładniej cztery lata temu, zaczęli zwracać szczególną uwagę na produkcję kawy specjalistycznej. Elen zaangażowała się w projekt Women who Inspire CARPEC, który umożliwił jej stworzenie kawy o jakości przekraczającej 86 punktó W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech, nugat i pekan. Kawa ziarnista Brazylia Paraiso owocowy Brazylia Paraiso – Red Catuai to kawa o nutach czerwonego jabłka, gorzkiej czekolady i melasy, pochodząca z regionu Carmo de Minas. Naturalna obróbka nadaje jej słodycz i pełne body. Brazylia Paraiso – Red Catuai Brazylia to największy producent kawy na świecie, a regiony takie jak Minas Gerais słyną z doskonałych warunków do uprawy wysokiej jakości ziaren. Brazylia Paraiso pochodzi z serca tego regionu – z plantacji Fazenda Paraiso, która znajduje się w mikroregionie Carmo de Minas. To miejsce o unikalnym klimacie i żyznych glebach, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, nadają Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym. Kawa ziarnista Brazylia Patrocinio orzechowo-kakaowy Brazylijska kawa specialty pochodząca z regionu Cerrado de Minas z mikroregionu Patrocinio. Brazylijska kawa pochodząca z regionu Cerrado de Minas z mikroregionu Patrocinio. To nasz topowy produkt wśród kaw dedykowanych do zaparzania w ekspresach ciśnieniowych jak również do kawiarki i french pressa. Znakomicie sprawdza się w roli klasycznego espresso oraz idealnie komponuje się z mlekiem. W aromatach odnajdziemy wyraźną orzechowość (orzech laskowy, migdały) oraz słodycz syropu klonowego i mlecznej czekolady. Region Około 15 kilometrów na wschód od Patrocinio, Minas Gerais, znajdziesz kolekcję Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Kawa ziarnista Coffee Volcano orzechowo-kakaowy Spróbuj Coffee Volcano, mieszanki ziaren z Brazylii i Robusty o bogatych nutach kakao, migdałów i orzechów, idealnej do ekspresów i kawiarek! Coffee Volcano to wyjątkowa mieszanka ziaren z Brazylii (70%) z regionu Patrocinio oraz Robusty (30%), stworzona z myślą o ekspresach i kawiarkach. Kawa zachwyca pełnym, intensywnym smakiem z wyraźnymi nutami kakao, migdałów i orzechów, które doskonale komponują się w gładkiej i zbalansowanej filiżance. Idealna propozycja dla miłośników głębokich, klasycznych aromatów. Kawa do ekspresów i kawiarek Kraj pochodzenia: Brazylia 70%, Robusta 30% Region: Cerra W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao, migdał i orzech. Kawa ziarnista Gwatemala El Morito owocowy W smaku dużo owocowej słodyczy ananasa, brzoskwini i kakao. Plantacja El Morito znajduje się w regionie Mataquescuintla, na wulkanicznych zboczach sięgających aż 2650 m n.p.m. Wysokie położenie, żyzna gleba i sprzyjające mikroklimaty tworzą idealne warunki do uprawy wyjątkowych odmian, takich jak Pacamara i Gesha. Washed Anaerobic 120h Ta kawa została poddana specjalnej metodzie fermentacji znanej jako Washed Anaerobic 120h. Całe owoce kawowca zostały umieszczone w hermetycznych zbiornikach fermentacyjnych pozbawionych tlenu na 120 godzin, co sprzyjało rozwojowi owocowych estrów oraz nut kwasu Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, słodycz i ananas. Kawa ziarnista Kenia AB Baragwi Nyanja owocowy Kenia AB Baragwi Nyanja to wyjątkowa kawa o pełnym smaku z nutami rabarbaru, jeżyny i brzoskwini. Jasno palona kenijska arabika Single Origin z regionu Kirinyaga County to prawdziwa uczta dla fanów przelewowych metod parzenia. Jedna z najbardziej cenionych kaw Afryki Wschodniej, Kenya AB pochodzi z żyznych, wulkanicznych wyżyn, gdzie powstają ziarna o złożonym, soczystym profilu. Klasyfikacja AB oznacza wysoką jakość i średnią wielkość ziaren, które po zbiorach poddawane są mokrej obróbce, zapewniającej czystość i wyrafinowanie smaku. Ziarna odmian SL28, SL34, Batian i Ruiru11, rosnące na wyso Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa ziarnista Kolumbia Anyelo Eduardo Sosa owocowy W smaku dużo owocowej słodyczy czarnej porzeczki, nuty rumu i fermentowane kakao. Anyelo Eduardo Sosa Gonzales to producent kawy z ponad 20-letnim doświadczeniem. Jest właścicielem 9-hektarowej farmy Alto Cielo, położonej we wspólnocie El Cogollo w gminie Gigante, region Huila – największym obszarze produkcji kawy w Kolumbii. Region Huila znajduje się w pobliżu najwyższego wulkanu Kolumbii – Nevado del Huila. Górzysty teren, żyzne gleby wulkaniczne i duże różnice temperatur między dniem a nocą spowalniają dojrzewanie owoców, co sprzyja intensywnemu, słodkiemu i złożonemu profilowi smakowemu ka W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa ziarnista Kolumbia El Mirador Dark Room owocowy W zapachu mocno wyczuwalne tropikalne owoce w tym zdecydowanie ananas, który pozostaje w aromacie po zaparzeniu. W smaku dużo owocowej słodyczy jagody, nuty rumu i kompleksowa kwasowość. El Mirador — gospodarstwo Elkina Guzmana, którego rodzina zajmuje się produkcją kawy od ponad 70 lat. El Mirador położony jest w gminie Palestyna, w wiosce El Portal, w pobliżu Rezerwat Pompeje w dolinie rzeki Magdaleny. W regionie występują gliny piaszczysto-gliniaste i gliniaste gleby charakteryzujące się dobrą zawartością materii organicznej, która zapewnia doskonałe odżywianie krzewów kawy. Powierzchnia go W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce tropikalne, ananas i słodycz. Kawa ziarnista Kolumbia El Puente słodki Kawa ziarnista Kolumbia EL Puente zachwyca swoją owocowością, a ta jest pełna słodyczy i subtelnej kwasowości. Nuty żółtych jabłek, białych winogron i wanilii, tworząc harmonijny i bogaty profil smakowy. Stacja obróbki El Puente znajduje się w miejscowości Fundador, w gminie Palestina, w południowej części regionu Huila w Kolumbii. Jej nazwa, oznaczająca „most”, symbolizuje zarówno rzeczywisty most nad pobliską rzeką, jak i połączenie między lokalnymi drobnymi producentami a globalnym rynkiem kawowym. El Puente powstało jako część inicjatywy społecznej zainicjowanej przez Clearpath Coffee w 20 W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz, winogrono i wanilia. Kawa ziarnista Kolumbia Monteblanco Passion Fruit owocowy W zapachu mocno wyczuwalne tropikalne owoce w tym zdecydowanie marakuja, która pozostaje w aromacie po zaparzeniu. W smaku dużo owocowej słodyczy mango, nuty mlecznej czekolady i kompleksowa kwasowość. Rodzina Rodrigo Sancheza od 4 pokoleń zajmuje się uprawą kawy w regionie Huila w Kolumbii. Region jest położony wokół rzeki Magdalena – najdłuższej rzeki kraju wypływającej z Andów. Region ma rozpoznawalny terrior i potwierdzoną jakość. Rodrigo Sanchez dosyć wcześnie zainteresował się tematyką kawy i w młodym wieku zaczął zdobywać doświadczenie w dużej firmie zajmującej się eksportem kawy. Po ok W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce tropikalne, marakuja i słodycz. Kawa ziarnista Kolumbia Tarqui Zona orzechowo-kakaowy Kawa ziarnista Kolumbia Tarqui to kompleksowa i pełna propozycja dla osób ceniących sobie szersze spektrum aromatów orzechów i smaku gorzkiego. Kolumbia Tarqui Zona to kawa 100% Arabica. Kolumbijska Arabica ma reputację gładkich i bogatych w smaku ziaren. Kawa z obróbką mytą będzie doskonałym wyborem dla osób poszukujących zrównoważonych smaków i aromatów, szczególnie dla miłośników kaw o smaku mlecznej czekolady, fig i migdałów. Jej łagodny i harmonijny profil smakowy sprawia, że jest idealna do spożywania na co dzień oraz jako kawa na specjalne okazje. Kawa do alternatyw Kawa do ekspresów i Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Kawa ziarnista Panama Finca Hartmann owocowy W smaku dominują nuty owocowej słodyczy — papaja, różowe winogrona i delikatna cytryna tworzą harmonijną, soczystą całość. Finca Hartmann to jedna z najbardziej cenionych plantacji kawy w Panamie, prowadzona przez rodzinę Hartmannów od 1940 roku. Historia gospodarstwa sięga Aloisa Hartmanna, pochodzącego z Moraw, którego wizję zrealizował jego syn Ratibor, zakładając farmę u podnóża Parku Narodowego La Amistad. Rodzina Hartmannów od pokoleń angażuje się w zrównoważoną uprawę kawy, dbając o środowisko i zachowanie naturalnego ekosystemu. Kawa rośnie na wysokości 1300–2000 m n.p.m., w cieniu wie W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, słodycz i winogrono. Kawa ziarnista Tanzania PB Itumpi owocowy Kawa Tanzania PB Itumpi o nutach czarnej porzeczki, maliny i czarnej herbaty. Kawa pochodzi ze spółdzielni Itumpi AMCOS, założonej w 1983 roku i zrzeszającej 174 drobnych rolników z regionu Mbozi, w południowej Tanzanii – ok. 70 km od granicy z Zambią. Większość farm ma od 1 do 5 hektarów i prowadzona jest w sposób zrównoważony, z wykorzystaniem naturalnych nawozów i roślin towarzyszących. Kawa zbierana jest ręcznie, selekcjonowana, fermentowana i suszona na podwyższonych stołach przez 9–12 dni. Cały proces odbywa się lokalnie z zachowaniem najwyższych standardów jakości. Ta kawa została sklas Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: malina, owoce i czarna porzeczka. Kawa ziarnista Turbo Blend orzechowo-kakaowy Fine Robusta z Rwandy. Dobrze zaparzona oferuje kawę o niskiej kwasowości i złożonej, przyjemnej goryczy. Kawa Turbo to mieszanka, która poprzez domieszki robusty cechuje się obniżoną intensywnością smaku kwaśnego oraz pełną cielistością. Dzięki domieszce robusty z Rwandy ma również więcej kofeiny. W aromacie wyczuwalne orzechy, prażone kakao i migdały. Znakomicie sprawdza się jako uniwersalna kawa do espresso i do łączenia jej z mlekiem. Kawa do ekspresów i kawiarek Kraj pochodzenia: Brazylia&Rwanda Region: Cerrado de Minas&Coko Gatunek: Arabica&Robusta Obróbka: washed&natural Odmiana Botanic Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa ziarnista Wrocławski Klasyk orzechowo-kakaowy Mocny w gębie lecz nie brutal. Czaruje bukietem. Ma styl i smak. To nasz klasyk dedykowany do zaparzania w ekspresie ciśnieniowym, w kawiarkach i french pressie. Zbalansowana mieszanka kaw gatunku Arabica z Kolumbii i Salvadoru. Połączenie nowoczesności i klasycznej kawy do espresso. Przyjemnie zaskoczy delikatną lecz złożoną kwasowością, która nie jest nachalna ale charakterystyczna. Wyczuwalne, klasyczne nuty wytrawnej czekolady i kakao zadowolą kubki smakowe każdego konesera kompleksowych naparów. Kawa do ekspresów i kawiarek Kraj pochodzenia: Salvador/Kolumbia Region: Huila&Apaneca-Ilamate Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada i kakao.
Dbamy o Twoją prywatność