Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii ma profil owocowy, z nutami: czarna porzeczka, cytryna, czarna herbata. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kenia Rung'eto Kii to jasnopalona kawa jednorodna ze spółdzielni Rung’eto w Kenii, oceniona na 87 punktów w skali SCA. Wyróżnia się profilem smakowym z nutami porzeczek, cytryn i czarnej herbaty. Charakteryzuje się soczystością, kwasowością oraz wybitną słodyczą. W naszych próbach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
- Według producenta – region: hrabstwo Kirinyaga, odmiana: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1600-1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czarna porzeczka, cytryna i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kenia – hrabstwo Kirinyaga | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600-1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Tanzania Iloma owocowy Hi! Coffeedesk Juicy Monster Filter owocowy HAYB Kenya Muthuthuini AB owocowy JAVA Coffee Roasters Tanzania Itumpi owocowy HAYB Kenya Karimikui owocowy BeMyBean Sunny Brew – filter blend owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii?
Kenia Rung'eto Kii to jasnopalona kawa jednorodna ze spółdzielni Rung’eto w Kenii, oceniona na 87 punktów w skali SCA. Wyróżnia się profilem smakowym z nutami porzeczek, cytryn i czarnej herbaty. Charakteryzuje się soczystością, kwasowością oraz wybitną słodyczą. W naszych próbach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Tanzania Iloma, Hi! Coffeedesk Juicy Monster Filter i HAYB Kenya Muthuthuini AB. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność