Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry ma profil owocowy, z nutami: jeżyna, cytrusy, przyprawy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbia Jairo Arcila Blackberry to jednorodna kawa z palarni Bracia Ziółkowscy o jasnym stopniu wypału. W profilu smakowym wyczuwalne są jeżyny, cytrusy oraz przyprawy korzenne. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jeżyna, cytrusy i przyprawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Quindio, odmiana: Castillo, obróbka: honey, 72-godzinna fermentacja z owocami leśnymi, wysokość uprawy: 1450-1500 m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: jeżyna, cytrusy i przyprawy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Quindio | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Castillo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | honey, 72-godzinna fermentacja z owocami leśnymi | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1450-1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Ethiopia Gotiti owocowy The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry?
Kolumbia Jairo Arcila Blackberry to jednorodna kawa z palarni Bracia Ziółkowscy o jasnym stopniu wypału. W profilu smakowym wyczuwalne są jeżyny, cytrusy oraz przyprawy korzenne. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jeżyna, cytrusy i przyprawy.
Czy Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Kolumbia Jairo Arcila Blackberry?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 72h, Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga i KYOTO Coffee Roaster Rwanda Gicumbi. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność