deercoffee Gwatemala – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką deercoffee ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę deercoffee Gwatemala, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: deercoffee Gwatemala ma profil owocowy, z nutami: winogrono, morela, wiśnia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Białe winogrona, morela, wiśnia i migdały Kawa Molino pochodzi z niewielkich gospodarstw położonych w gminie Santa Bárbara, w regionie Huehuetenango – jednym z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Gwatemali. Plantacje znajdują się u podnóża pasma Cuchumatanes, najwyższych niewulkanicznych gór Ameryki Środkowej. Wapienne gleby, wysokość sięgająca nawet 2200 m n.p.m. oraz chłodny, górski klimat sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają powoli. Dzięki temu ziarna rozwijają złożony profil, wyrazistą kwasowość i wysoką jakość sensoryczną. Kawa doskonale sprawdzi się w alternatywnych metodach p W naszym cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie deercoffee.pl: Gwatemala i Ameryka srodkowa.
- Według opisu kawy na stronie deercoffee.pl – region: santa barbara, odmiana: bourbon, caturra, wysokość uprawy: 2200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 84 pkt.
- Opis kawy na stronie deercoffee.pl wymienia nuty: winogrono, morela, wiśnia, migdał i owoce.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie deercoffee.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie deercoffee Gwatemala brakuje sposobu obróbki ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | deercoffee Gwatemala | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala, Ameryka srodkowa – santa barbara | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | bourbon, caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym deercoffee Gwatemala. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje deercoffee Gwatemala?
Białe winogrona, morela, wiśnia i migdały Kawa Molino pochodzi z niewielkich gospodarstw położonych w gminie Santa Bárbara, w regionie Huehuetenango – jednym z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Gwatemali. Plantacje znajdują się u podnóża pasma Cuchumatanes, najwyższych niewulkanicznych gór Ameryki Środkowej. Wapienne gleby, wysokość sięgająca nawet 2200 m n.p.m. oraz chłodny, górski klimat sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają powoli. Dzięki temu ziarna rozwijają złożony profil, wyrazistą kwasowość i wysoką jakość sensoryczną. Kawa doskonale sprawdzi się w alternatywnych metodach p W naszym cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna deercoffee Gwatemala?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie deercoffee.pl: Gwatemala i Ameryka srodkowa.
Jaka kawa jest podobna do deercoffee Gwatemala?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Roastains Kawa ziarnista Roastains Honduras Fusion Joy FILTR 250g, Pożegnanie z Afryką Kawa Wiśnie w Czekoladzie i Roastains Kawa ziarnista Roastains Indonezja Rainmaker FILTR 250g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność