Figa Coffee Hernando Machaca – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Figa Coffee Hernando Machaca ma profil owocowy, z nutami: owoce, czarna herbata, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z plantacji Finca Machaca w Boliwii, należącej do Hernando Machaca. Jest to jednorodna kawa arabika odmiany Red Catuai, poddana obróbce metodą na mokro. Wypalana z przeznaczeniem do metod przelewowych, charakteryzuje się nutami żółtych owoców, zielonej herbaty i toffi. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Boliwia.
- Według producenta – region: Chojñapampa, La Paz, odmiana: Red Catuai, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1550 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: owoce, czarna herbata i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (figacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Figa Coffee Hernando Machaca nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Figa Coffee Hernando Machaca | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Boliwia – Chojñapampa, La Paz | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1550 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Costa Rica Aquiares Thermic Fermentation owocowy Kawana Etiopia Idido owocowy The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Figa Coffee Hernando Machaca?
Kawa pochodzi z plantacji Finca Machaca w Boliwii, należącej do Hernando Machaca. Jest to jednorodna kawa arabika odmiany Red Catuai, poddana obróbce metodą na mokro. Wypalana z przeznaczeniem do metod przelewowych, charakteryzuje się nutami żółtych owoców, zielonej herbaty i toffi. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna Figa Coffee Hernando Machaca?
Pochodzenie ziaren według producenta: Boliwia.
Jaka kawa jest podobna do Figa Coffee Hernando Machaca?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Kivu Szybki Przelew, HAYB #22 Heresy Gwatemala La Maravilla i Story Coffee Roasters Blossom Heaven. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność