HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji ma profil owocowy, z nutami: ananas, pomarańcza, hibiskus. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Kolumbii z regionu Tolima i została poddana obróbce Koji Supernatural. Odmiana botaniczna to Pink Bourbon, a punktacja Q Score wynosi 88 punktów. W profilu sensorycznym znajdują się ananas, delicje pomarańczowe oraz hibiskus. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: ananas, pomarańcza i hibiskus.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Tolima, odmiana: Pink Bourbon, obróbka: Koji Supernatural, wysokość uprawy: 1460 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: ananas, pomarańcza i hibiskus.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Pink Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Koji Supernatural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1460 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Colombia Palermo owocowy HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged owocowy HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed owocowy 
HAYB Ethiopia Gotiti owocowy BeMyBean Decaf filter – Kolumbia Popayan owocowy 
HAYB Chillwave Lowcaf Blend owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji?
Kawa pochodzi z Kolumbii z regionu Tolima i została poddana obróbce Koji Supernatural. Odmiana botaniczna to Pink Bourbon, a punktacja Q Score wynosi 88 punktów. W profilu sensorycznym znajdują się ananas, delicje pomarańczowe oraz hibiskus. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: ananas, pomarańcza i hibiskus.
Skąd pochodzą ziarna HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Colombia Palermo, HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged i HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność