HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed ma profil owocowy, z nutami: jeżyna, hibiskus, ananas. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Etiopii z regionu Sidama, z wysokości 1920-2020 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej (fermentacja na mokro od 36 do 72 godzin i suszenie na afrykańskich łóżkach). Odmiana botaniczna to Heirloom, a punktacja Q Score wynosi 87 punktów. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jeżyna, hibiskus i ananas.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Sidama, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1920-2020 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: jeżyna, hibiskus i ananas.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Sidama | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1920-2020 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Kenya Inoi Kaguyu owocowy HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji owocowy MAMAM Honduras Finca La Montanita Filter owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed?
Kawa pochodzi z Etiopii z regionu Sidama, z wysokości 1920-2020 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej (fermentacja na mokro od 36 do 72 godzin i suszenie na afrykańskich łóżkach). Odmiana botaniczna to Heirloom, a punktacja Q Score wynosi 87 punktów. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jeżyna, hibiskus i ananas.
Skąd pochodzą ziarna HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB #12 Nomad – Ethiopia Bombe Washed?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: BeMyBean Kolumbia Las Garzas, BeMyBean Kolumbia El Indio i HAYB Competition Coffee #005/2023: Kolumbia Diego Samuel Bermudez. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność