HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged ma profil owocowy, z nutami: pomarańcza, ananas, cuba libre. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbijska kawa z regionu Cauca, pochodząca z palarni HAYB. Kawa o profilu sensorycznym obejmującym pomarańczę, ananas, cuba libre i wanilię. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: pomarańcza, ananas i cuba libre.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Cauca, odmiana: Castillo, Caturra, obróbka: Barrel Aged (Washed), wysokość uprawy: 1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „data palenia 7.04”.
- Producent opisuje smak nutami: pomarańcza, ananas, cuba libre i wanilia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Opis kawy HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Cauca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Castillo, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Barrel Aged (Washed) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | data palenia 7.04 | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Colombia Palermo owocowy HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji owocowy HAYB Guatemala El Oregano owocowy monko.COFFEE Burundi Gahahe owocowy Blue Drop Coffee Roasters Yellow Bourbon owocowy 
HAYB Chillwave Lemonade Blend owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged?
Kolumbijska kawa z regionu Cauca, pochodząca z palarni HAYB. Kawa o profilu sensorycznym obejmującym pomarańczę, ananas, cuba libre i wanilię. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: pomarańcza, ananas i cuba libre.
Czy HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged to 100% arabika?
Według producenta HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Colombia San Sebastian Barrel Aged?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Colombia Palermo, HAYB #6 SPECIAL: Kolumbia Pink Koji i HAYB Guatemala El Oregano. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność