HAYB Brazylia Cesar Jordao – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Brazylia Cesar Jordao ma profil owocowy, z nutami: papaja, truskawka, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista speciality z Brazylii, z regionu Cerrado. Wyróżnia się nutami papai, truskawek i karmelu. Kawa przeszła proces obróbki o nazwie Natural Extended Fermentation (Special) i uzyskała ocenę 87.25 punktów w skali SCA. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: papaja, truskawka i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado, odmiana: Mundo novo, obróbka: Natural Extended Fermentation (Special), wysokość uprawy: 950 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,3 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: papaja, truskawka i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Przy kawie HAYB Brazylia Cesar Jordao część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Brazylia Cesar Jordao | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo novo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Natural Extended Fermentation (Special) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 950 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Brazylia Cesar Jordao. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Chillwave Strawberry Blend owocowy BeMyBean Funky Brew – filter blend owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Brazylia Cesar Jordao?
Jednorodna kawa ziarnista speciality z Brazylii, z regionu Cerrado. Wyróżnia się nutami papai, truskawek i karmelu. Kawa przeszła proces obróbki o nazwie Natural Extended Fermentation (Special) i uzyskała ocenę 87.25 punktów w skali SCA. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: papaja, truskawka i karmel.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Brazylia Cesar Jordao?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Brazylia Cesar Jordao?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Secret Valentine's Coffee #1, Sheep & Raven COLOMBIA LOS NOGALES DECAF POUR OVER i Sheep & Raven Kolumbia Los Nogales Decaf. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność