HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin ma profil kwiatowy, z nutami: kwiat pomarańczy, czarna herbata, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa speciality z Meksyku, z regionu Oaxaca, pochodząca z farmy Finca Chelin i wyhodowana na wysokości 1550 - 1780 m n.p.m. Została poddana obróbce Black Honey i należy do odmiany botanicznej Geisha. Wypalona przez palarnię HAYB. W naszych próbach w palarni wypadła w profilu kwiatowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – region: Oaxaca, odmiana: Geisha, obróbka: Black Honey, wysokość uprawy: 1550 - 1780 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 89 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: kwiat pomarańczy, czarna herbata i brzoskwinia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – Oaxaca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Geisha | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Black Honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1550 - 1780 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 89 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin?
Jednorodna kawa speciality z Meksyku, z regionu Oaxaca, pochodząca z farmy Finca Chelin i wyhodowana na wysokości 1550 - 1780 m n.p.m. Została poddana obróbce Black Honey i należy do odmiany botanicznej Geisha. Wypalona przez palarnię HAYB. W naszych próbach w palarni wypadła w profilu kwiatowym.
Czy HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin to 100% arabika?
Według producenta HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Competition Coffee #006/2023: Meksyk Finca Chelin?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: Coffee Hunter Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti, Story Coffee Roasters Etiopia Lalesa #1 | Warszawski Przelew i HAYB Salvador Los Pirineos Harrar. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność