HAYB Costa Rica Volcán Azul – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Costa Rica Volcán Azul ma profil owocowy, z nutami: morela, przyprawy, figa. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Kostaryki z regionu West Valley, z farmy Volcan Azul należącej do Alejo Castro Kahle. Ziarna odmiany Etiope poddano obróbce natural anaerobic 120h i oceniono na 86.75 punktów w skali Q Score. W profilu sensorycznym wyczuwalne są suszone morele, figi oraz przyprawy. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: morela, przyprawy i figa.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: West Valley, odmiana: Etiope, obróbka: Natural Anaerobic 120h (Special), wysokość uprawy: 1400 - 1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: morela, przyprawy i figa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Costa Rica Volcán Azul brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Costa Rica Volcán Azul | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – West Valley | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Etiope | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Natural Anaerobic 120h (Special) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1400 - 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Costa Rica Hacienda Sonora owocowy Coffee Grange Peru Mestiza Cajamarca Washed owocowy Story Coffee Roasters Peru Regional Yavero owocowy HAYB Costa Rica San Cristobal owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Costa Rica Volcán Azul?
Kawa pochodzi z Kostaryki z regionu West Valley, z farmy Volcan Azul należącej do Alejo Castro Kahle. Ziarna odmiany Etiope poddano obróbce natural anaerobic 120h i oceniono na 86.75 punktów w skali Q Score. W profilu sensorycznym wyczuwalne są suszone morele, figi oraz przyprawy. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: morela, przyprawy i figa.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Costa Rica Volcán Azul?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Costa Rica Volcán Azul?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Hi! Coffeedesk Mad Jungle Filter, Etno Cafe Bezkofeinowa Meksyk i HAYB Costa Rica Hacienda Sonora. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność