HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek ma profil owocowy, z nutami: pomarańcza, karmel, przyprawy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, poddana leżakowaniu w beczkach po winie z winnicy Dobre Modre. Charakteryzuje się nutami pomarańczy, karmelu oraz przypraw korzennych. Pochodzi z regionu Yirgacheffe, została wyhodowana na wysokości 1700 m n.p.m. i obrobiona metodą mytą. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: pomarańcza, karmel i przyprawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Yirgacheffe, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: pomarańcza, karmel i przyprawy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Yirgacheffe | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Chillwave Strawberry Blend owocowy HAYB Honduras Finca Las Flores owocowy 
HAYB Mexico La Esperanza owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek?
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, poddana leżakowaniu w beczkach po winie z winnicy Dobre Modre. Charakteryzuje się nutami pomarańczy, karmelu oraz przypraw korzennych. Pochodzi z regionu Yirgacheffe, została wyhodowana na wysokości 1700 m n.p.m. i obrobiona metodą mytą. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: pomarańcza, karmel i przyprawy.
Czy HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek to 100% arabika?
Według producenta HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Ethiopia Teberek?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Pożegnanie z Afryką Etiopia Sidamo jasno palona, HAYB Guatemala La Nueva Montaña i HAYB Rwanda Muhondo Honey. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność