HAYB

HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy morela kandyzowana żurawina mleczna czekolada

W skrócie: HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 ma profil owocowy, z nutami: morela, kandyzowana żurawina, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa speciality z Salwadoru z farmy Los Pirineos, zarządzanej przez Diego Baronę. Ziarna odmiany SL 28 poddano obróbce Black Honey połączonej z 72-godzinną fermentacją beztencową w beczkach. Profil sensoryczny obejmuje nuty suszonej moreli, kandyzowanej żurawiny oraz mlecznej czekolady. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: morela, kandyzowana żurawina i mleczna czekolada.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
  • Według producenta – region: Usulután, odmiana: SL 28, obróbka: Black Honey, wysokość uprawy: 1400 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: morela, kandyzowana żurawina i mleczna czekolada.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

Porównaliśmy opis kawy HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB El Salvador Los Pirineos SL 28Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Salwador – Usulután Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana SL 28 Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Black Honey Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1400 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

HAYB Colombia Espresso owocowy HAYB Rwanda Gituntu owocowy Dolla Nieźle Kopie - Etiopia Sidamo owocowy Etno Cafe Wroasters Shantawene owocowy HAYB Coffee Spots Przelew: El Salvador Miramar owocowy Coffeelab Etiopia Sidamo Buncho owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28?

Jednorodna kawa speciality z Salwadoru z farmy Los Pirineos, zarządzanej przez Diego Baronę. Ziarna odmiany SL 28 poddano obróbce Black Honey połączonej z 72-godzinną fermentacją beztencową w beczkach. Profil sensoryczny obejmuje nuty suszonej moreli, kandyzowanej żurawiny oraz mlecznej czekolady. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: morela, kandyzowana żurawina i mleczna czekolada.

Czy HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 to 100% arabika?

Według producenta HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28 to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28?

Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.

Jaka kawa jest podobna do HAYB El Salvador Los Pirineos SL 28?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Colombia Espresso, HAYB Rwanda Gituntu i Dolla Nieźle Kopie - Etiopia Sidamo. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.