zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Fredi Pineda – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Fredi Pineda ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, rodzynki, orzech włoski. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednoszczepowa kawa z Hondurasu z regionu Corquin, Copan, poddana obróbce mytej. W profile smakowym wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, rodzynek oraz orzechów włoskich. Ziarna pochodzą od producenta Fredi Pineda i charakteryzują się odmianą botaniczną Red Catuai. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Corquin, Copan, odmiana: Red Catuai, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1550 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, rodzynki i orzech włoski.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Fredi Pineda brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Fredi Pineda | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Corquin, Copan | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1550 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Fredi Pineda?
Jednoszczepowa kawa z Hondurasu z regionu Corquin, Copan, poddana obróbce mytej. W profile smakowym wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, rodzynek oraz orzechów włoskich. Ziarna pochodzą od producenta Fredi Pineda i charakteryzują się odmianą botaniczną Red Catuai. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Fredi Pineda?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Fredi Pineda?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Paloma Coffee Roastery Brazylia San Rafael, KAWARIATKA Jesienna Kawariatka i Trip Coffee Italia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność