HAYB HERESY – Guatemala La Soledad – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB HERESY – Guatemala La Soledad ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, słodycz, malina. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Gwatemali z farmy Finca La Soledad, położonej w regionie Acatenango. Wyróżnia się punktacją 87 w skali Q Score, a w profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty czekolady, słodkich cytrusów oraz malin. Ziarna pochodzą z upraw prowadzonych przez rodzinę Raula z odmiany botanicznej H1 poddanej obróbce mytej. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, słodycz i malina.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Acatenango, odmiana: H1, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1650 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, słodycz i malina.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy HAYB HERESY – Guatemala La Soledad z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB HERESY – Guatemala La Soledad | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Acatenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | H1 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1650 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB HERESY – Guatemala La Soledad. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Costa Rica Hellen Mora Filtr orzechowo-kakaowy The White Bear Brazylia / Kolumbia orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB HERESY – Guatemala La Soledad?
Jednorodna kawa ziarnista z Gwatemali z farmy Finca La Soledad, położonej w regionie Acatenango. Wyróżnia się punktacją 87 w skali Q Score, a w profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty czekolady, słodkich cytrusów oraz malin. Ziarna pochodzą z upraw prowadzonych przez rodzinę Raula z odmiany botanicznej H1 poddanej obróbce mytej. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, słodycz i malina.
Skąd pochodzą ziarna HAYB HERESY – Guatemala La Soledad?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB HERESY – Guatemala La Soledad?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: monko.COFFEE Bogactwo natury - jeziora, Coffee Cave Brasilia Decaf i Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność