Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Cerrado Mineiro to kawa ziarnista specialty z mikroregionu Chapadao de Ferro. W jej profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, karmelu oraz suszonych owoców jagodowych. Ziarna zostały ocenione na 82 punkty w skali SCA. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jagoda.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado Mineiro, odmiana: Mundo Novo, Paraiso, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 900-1200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 82 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (wypalona.coffee).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado Mineiro | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo, Paraiso | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 900-1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 82 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Costa Rica Hellen Mora Filtr orzechowo-kakaowy The White Bear Brazylia / Kolumbia orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Mogiana Bezkofeinowa Dawid orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Mogiana Kawa Bezkofeinowa orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro?
Brazylia Cerrado Mineiro to kawa ziarnista specialty z mikroregionu Chapadao de Ferro. W jej profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, karmelu oraz suszonych owoców jagodowych. Ziarna zostały ocenione na 82 punkty w skali SCA. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jagoda.
Czy Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro to 100% arabika?
Według producenta Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso, HAYB Costa Rica Hellen Mora Filtr i The White Bear Brazylia / Kolumbia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność