Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Cerrado Mineiro to kawa speciality wypalona przez krakowską palarnię Wypalona. Pochodzi z mikroregionu Chapadão de Ferro i została oceniona na 82 punkty w skali SCA. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, karmelu oraz suszonych owoców jagodowych. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jagoda.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado Mineiro, odmiana: Mundo Novo, Paraiso, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 900-1200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 82 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (wypalona.coffee).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado Mineiro | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo, Paraiso | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 900-1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 82 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Costa Rica Hellen Mora Filtr orzechowo-kakaowy The White Bear Brazylia / Kolumbia orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Mogiana Bezkofeinowa Dawid orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Mogiana Kawa Bezkofeinowa orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso?
Brazylia Cerrado Mineiro to kawa speciality wypalona przez krakowską palarnię Wypalona. Pochodzi z mikroregionu Chapadão de Ferro i została oceniona na 82 punkty w skali SCA. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, karmelu oraz suszonych owoców jagodowych. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jagoda.
Czy Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso to 100% arabika?
Według producenta Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro – Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Wypalona Brazylia Cerrado Mineiro, HAYB Costa Rica Hellen Mora Filtr i The White Bear Brazylia / Kolumbia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność