Opakowanie kawy HAYB India Ratnagiri zdjęcie poglądowe opakowania

HAYB

HAYB India Ratnagiri – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy daktyl przyprawy mleczna czekolada orzech

W skrócie: HAYB India Ratnagiri ma profil owocowy, z nutami: daktyl, przyprawy, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa jednorodna z Indii, poddana obróbce typu red honey. Owoce pozbawiono miąższu bez użycia wody, a następnie suszono na podniesionych łóżkach przez 26 dni z udziałem 12-godzinnej fermentacji tlenowej. Przeznaczona do metod przelewowych. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: daktyl, przyprawy i mleczna czekolada.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Indie.
  • Według producenta – region: South Indian Western Ghats, odmiana: Catuai, obróbka: red honey, wysokość uprawy: 1300 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 86,8 pkt.
  • Palenie: jasne (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: daktyl, przyprawy, mleczna czekolada i orzech.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Przy kawie HAYB India Ratnagiri część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB India RatnagiriKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Indie – South Indian Western Ghats Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Catuai Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka red honey Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1300 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 86,8 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.

Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

Opakowanie kawy Jacobs Origins Fusion Uganda & Kenya Jacobs Origins Fusion Uganda & Kenya owocowy Etno Cafe Bezkofeinowa Meksyk owocowy Story Coffee Roasters Peru Regional Yavero owocowy HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso owocowy HAYB Costa Rica San Cristobal owocowy HAYB Costa Rica Volcán Azul owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB India Ratnagiri?

Kawa jednorodna z Indii, poddana obróbce typu red honey. Owoce pozbawiono miąższu bez użycia wody, a następnie suszono na podniesionych łóżkach przez 26 dni z udziałem 12-godzinnej fermentacji tlenowej. Przeznaczona do metod przelewowych. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: daktyl, przyprawy i mleczna czekolada.

Skąd pochodzą ziarna HAYB India Ratnagiri?

Pochodzenie ziaren według producenta: Indie.

Jaka kawa jest podobna do HAYB India Ratnagiri?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Jacobs Origins Fusion Uganda & Kenya, Etno Cafe Bezkofeinowa Meksyk i Story Coffee Roasters Peru Regional Yavero. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.