HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso ma profil owocowy, z nutami: malina, pralina, przyprawy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa z Indonezji poddana procesowi karbonicznej maceracji. Charakteryzuje się słodkim profilem z nutami malin, czekoladowej praliny oraz przypraw. Wypalona pod espresso w celu uzyskania zbalansowanej kwasowości. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
- Według producenta – region: Pegasing, obróbka: Carbonic Maceration (Natural).
- O paleniu palarnia pisze: „Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze”.
- Producent opisuje smak nutami: malina, pralina i przyprawy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso brakuje odmiany ziarna, wysokości uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – Pegasing | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Carbonic Maceration (Natural) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB El Salvador Los Pirineos owocowy COFFEE PLANT Smooth Sweet owocowy 
HAYB Ethiopia Bombe Espresso owocowy Bracia Ziółkowscy Peru Doña Fica owocowy HAYB Honduras La Tigra owocowy HAYB Kenya Kamwangi owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso?
Kawa z Indonezji poddana procesowi karbonicznej maceracji. Charakteryzuje się słodkim profilem z nutami malin, czekoladowej praliny oraz przypraw. Wypalona pod espresso w celu uzyskania zbalansowanej kwasowości. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Indonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB El Salvador Los Pirineos, COFFEE PLANT Smooth Sweet i HAYB Ethiopia Bombe Espresso. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność