zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Indonesia Team Pegasing – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Indonesia Team Pegasing ma profil owocowy, z nutami: figa, granat, wanilia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Indonezji z regionu Sumatra i została wyprodukowana w mikrostacji Hendry oraz Hamdana. Ziarna obejmują odmiany Abyssinia, Tim Tim oraz Gayo 1, a proces produkcji obejmuje powolne suszenie na podwyższonych stołach. Jest to kawa typu single origin przeznaczona pod filtr. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: figa, granat i wanilia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
- Według producenta – region: Pantan Musara, odmiana: Tim Tim & Gayo 1, obróbka: Anaerobic Natural, wysokość uprawy: 1300-1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: figa, granat i wanilia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Indonesia Team Pegasing nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Indonesia Team Pegasing | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – Pantan Musara | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Tim Tim & Gayo 1 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Anaerobic Natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300-1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Indonesia Team Pegasing wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Costa Rica Hacienda Sonora owocowy HAYB Kostaryka Roger Ureña, Catuai Honey owocowy L'OR Destinations Capri Dolce Vita owocowy HAYB Costa Rica Aquiares owocowy 
HAYB Sumatra Permata Gayo Natural owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Indonesia Team Pegasing?
Kawa pochodzi z Indonezji z regionu Sumatra i została wyprodukowana w mikrostacji Hendry oraz Hamdana. Ziarna obejmują odmiany Abyssinia, Tim Tim oraz Gayo 1, a proces produkcji obejmuje powolne suszenie na podwyższonych stołach. Jest to kawa typu single origin przeznaczona pod filtr. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: figa, granat i wanilia.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Indonesia Team Pegasing?
Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Indonesia Team Pegasing?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey, HAYB Costa Rica Hacienda Sonora i HAYB Kostaryka Roger Ureña, Catuai Honey. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność