Opakowanie kawy HAYB Sumatra Permata Gayo Natural zdjęcie poglądowe opakowania

HAYB

HAYB Sumatra Permata Gayo Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy rodzynki figa kakao

W skrócie: HAYB Sumatra Permata Gayo Natural ma profil owocowy, z nutami: rodzynki, figa, kakao. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa typu Single Origin z Sumatry, uprawiana przez 520 rolników z kooperatywy założonej w 2014 roku. Jest to ziarno przeznaczone do metod przelewowych o obróbce naturalnej. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
  • Według producenta – region: Gayo Highlands of Aceh, Sumatra, odmiana: Ateng, Bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 85,8 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: rodzynki, figa i kakao.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

Porównaliśmy opis kawy HAYB Sumatra Permata Gayo Natural z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Sumatra Permata Gayo NaturalKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Indonezja – Gayo Highlands of Aceh, Sumatra Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Ateng, Bourbon Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 85,8 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

Bracia Ziółkowscy Caballero La Isabel owocowy HAYB Costa Rica Aquiares owocowy Paloma Coffee Tanzania Sambewe owocowy Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez owocowy HAYB Honduras San Isidro owocowy Etno Cafe Bezkofeinowa Meksyk owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Sumatra Permata Gayo Natural?

Kawa typu Single Origin z Sumatry, uprawiana przez 520 rolników z kooperatywy założonej w 2014 roku. Jest to ziarno przeznaczone do metod przelewowych o obróbce naturalnej. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Sumatra Permata Gayo Natural?

Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Sumatra Permata Gayo Natural?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Caballero La Isabel, HAYB Costa Rica Aquiares i Paloma Coffee Tanzania Sambewe. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.