Kawana

Kawana Etiopia Sidamo – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy czarna herbata brzoskwinia cytryna

W skrócie: Kawana Etiopia Sidamo ma profil owocowy, z nutami: czarna herbata, brzoskwinia, cytryna. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Etiopia Sidamo to jednorodna kawa 100% Arabica z regionu Oromia i Gugi w Etiopii. Charakteryzuje się jasnym stopieniem palenia, mytą obróbką oraz oceną SCA na poziomie 85 punktów. W profilu smakowym wyczuwalna jest czarna herbata, brzoskwinia oraz trawa cytrynowa. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna herbata, brzoskwinia i cytryna.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta Kawana Etiopia Sidamo to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
  • Według producenta – region: Oromia, Gugi, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1900 – 2100 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 85 pkt.
  • Palenie: jasne (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: czarna herbata, brzoskwinia i cytryna.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Co palarnia podaje, a czego nie

Porównaliśmy opis kawy Kawana Etiopia Sidamo z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaKawana Etiopia SidamoKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Etiopia – Oromia, Gugi Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Heirloom Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1900 – 2100 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 85 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed owocowy Bracia Ziółkowscy Etiopia Chelbesa owocowy HAYB Etiopia Sede Washed owocowy HAYB Ethiopia Uraga owocowy Blue Drop Coffee Roasters Rwanda - Kinini owocowy Coffee Grange Ethiopia Sidamo Gr.1 Washed owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Kawana Etiopia Sidamo?

Etiopia Sidamo to jednorodna kawa 100% Arabica z regionu Oromia i Gugi w Etiopii. Charakteryzuje się jasnym stopieniem palenia, mytą obróbką oraz oceną SCA na poziomie 85 punktów. W profilu smakowym wyczuwalna jest czarna herbata, brzoskwinia oraz trawa cytrynowa. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna herbata, brzoskwinia i cytryna.

Czy Kawana Etiopia Sidamo to 100% arabika?

Według producenta Kawana Etiopia Sidamo to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna Kawana Etiopia Sidamo?

Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.

Jaka kawa jest podobna do Kawana Etiopia Sidamo?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed, Bracia Ziółkowscy Etiopia Chelbesa i HAYB Etiopia Sede Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.