Opakowanie kawy HAYB Rwanda Mahembe zdjęcie poglądowe opakowania

HAYB

HAYB Rwanda Mahembe – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy czarna porzeczka wiśnia granat

W skrócie: HAYB Rwanda Mahembe ma profil owocowy, z nutami: czarna porzeczka, wiśnia, granat. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Rwanda Mahembe to jednorodna kawa speciality przeznaczona do metod przelewowych, przygotowana w obróbce anaerobic natural. Ziarna odmiany Red Bourbon fermentowały beztlenowo przez 72 godziny, a następnie suszyły się na podwyższonych łóżkach i w słońcu. W filiżance charakteryzuje się słodkim i soczystym profilem z nutami czarnej porzeczki oraz dojrzałych czereśni. W naszych próbach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Rwanda.
  • Według producenta – region: Western Province, odmiana: Red Bourbon, obróbka: Anaerobic Natural, wysokość uprawy: 1700 - 1900 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: czarna porzeczka, wiśnia i granat.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Rwanda Mahembe brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Rwanda MahembeKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Rwanda – Western Province Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Red Bourbon Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Anaerobic Natural Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1700 - 1900 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

Blue Drop Coffee Roasters Red Bourbon owocowy Coffee Grange Kenya AA Baragwi Rwambiti Washed owocowy Coffee Grange Kenya AA Swara Washed owocowy HAYB 5: Kenia Karani owocowy HAYB Kenia Rung'eto Kii AA owocowy Coffee Hunter Kenya AA Top Kiamutuira owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Rwanda Mahembe?

Rwanda Mahembe to jednorodna kawa speciality przeznaczona do metod przelewowych, przygotowana w obróbce anaerobic natural. Ziarna odmiany Red Bourbon fermentowały beztlenowo przez 72 godziny, a następnie suszyły się na podwyższonych łóżkach i w słońcu. W filiżance charakteryzuje się słodkim i soczystym profilem z nutami czarnej porzeczki oraz dojrzałych czereśni. W naszych próbach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Rwanda Mahembe?

Pochodzenie ziaren według producenta: Rwanda.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Rwanda Mahembe?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Red Bourbon, Coffee Grange Kenya AA Baragwi Rwambiti Washed i Coffee Grange Kenya AA Swara Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.