HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural ma profil owocowy, z nutami: winogrono, mandarynka, melon. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Salwadoru, z farmy Los Pirineos w regionie Usulután. Została poddana obróbce naturalnej i reprezentuje odmianę botaniczną Pink Bourbon. W profilu sensorycznym wyróżniają się nuty białych winogron, mandarynek i melona. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
- Według producenta – region: Usulután, odmiana: Pink Bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1400 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „data palenia 20.02”.
- Producent opisuje smak nutami: winogrono, mandarynka i melon.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Opis kawy HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Salwador – Usulután | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Pink Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1400 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | data palenia 20.02 | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Peru El Progreso owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural?
Jednorodna kawa ziarnista z Salwadoru, z farmy Los Pirineos w regionie Usulután. Została poddana obróbce naturalnej i reprezentuje odmianę botaniczną Pink Bourbon. W profilu sensorycznym wyróżniają się nuty białych winogron, mandarynek i melona. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural?
Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Colombia Alto Cielo, Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi i Wypalona Kolumbia Leonid Ramirez. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność