Kafar Kolumbia – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Kolumbia ma profil owocowy, z nutami: wiśnia, jabłko, brązowy cukier. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbijska kawa ziarnista bezkofeinowa wypalana pod metody przelewowe. Charakteryzuje się nutami wiśni, czerwonego jabłka oraz cukru trzcinowego. Została poddana obróbce mytej oraz procesowi dekofeinizacji metodą EA sugarcane. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia, jabłko i brązowy cukier.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Tolima, odmiana: Red Caturra, Yellow Caturra, obróbka: myta.
- Producent opisuje smak nutami: wiśnia, jabłko i brązowy cukier.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Kafar Kolumbia brakuje wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Kolumbia | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Caturra, Yellow Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Kolumbia. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Rwanda Mahembe owocowy HAYB Coffee Spots Przelew: El Salvador Miramar owocowy JAVA Coffee Roasters Uganda Rubirizi owocowy 
HAYB Costa Rica Volcan Azul owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Kolumbia?
Kolumbijska kawa ziarnista bezkofeinowa wypalana pod metody przelewowe. Charakteryzuje się nutami wiśni, czerwonego jabłka oraz cukru trzcinowego. Została poddana obróbce mytej oraz procesowi dekofeinizacji metodą EA sugarcane. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia, jabłko i brązowy cukier.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Kolumbia?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Kolumbia?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Red Bourbon, HAYB Indonesia Team Pegasing Natural i HAYB Rwanda Mahembe. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność