HAYB Indonesia Team Pegasing Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Indonesia Team Pegasing Natural ma profil owocowy, z nutami: wiśnia, jabłko, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Indonezji z regionu Panta Musara i Pegasing, uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Została poddana obróbce naturalnej i charakteryzuje się nutami wiśni, czerwonego jabłka oraz mlecznej czekolady. Otrzymała punktację Q Score na poziomie 86.5. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia, jabłko i mleczna czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
- Według producenta – region: Panta Musara, Pegasing, odmiana: Tim Tim & Gayo 1, obróbka: natural, wysokość uprawy: 1300 - 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wiśnia, jabłko i mleczna czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy HAYB Indonesia Team Pegasing Natural z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Indonesia Team Pegasing Natural | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – Panta Musara, Pegasing | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Tim Tim & Gayo 1 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 - 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Indonesia Team Pegasing Natural. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Rwanda Mahembe owocowy Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia - Hambella owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Indonesia Team Pegasing Natural?
Jednorodna kawa ziarnista z Indonezji z regionu Panta Musara i Pegasing, uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Została poddana obróbce naturalnej i charakteryzuje się nutami wiśni, czerwonego jabłka oraz mlecznej czekolady. Otrzymała punktację Q Score na poziomie 86.5. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia, jabłko i mleczna czekolada.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Indonesia Team Pegasing Natural?
Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Indonesia Team Pegasing Natural?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Red Bourbon, Kafar Kolumbia i Etno Cafe Guatemala Huehuetenango. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność