Kafar

Kafar Laureano Gómez – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy guava czereśnia cukier muscovado

W skrócie: Kafar Laureano Gómez ma profil owocowy, z nutami: guava, czereśnia, cukier muscovado. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa ziarnista z Kolumbii, wypalana przez palarnię Kafar. Pochodzi z regionu Nariño i została poddana obróbce typu honey. Charakteryzuje się oceną 88 punktów w skali SCA oraz nutami guavy, czereśni i cukru muscovado. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: guava, czereśnia i cukier muscovado.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta Kafar Laureano Gómez to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
  • Według producenta – region: Nariño, odmiana: gesha, obróbka: honey.
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: guava, czereśnia i cukier muscovado.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Kafar Laureano Gómez brakuje wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaKafar Laureano GómezKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kolumbia – Nariño Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana gesha Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka honey Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy Wysokość uprawy nie jest podana. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 88 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do Kafar Laureano Gómez. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Kafar Kolumbia Laureano Gómez owocowy Kafar Maria Eugenia Herrera owocowy Sheep & Raven Kostaryka Monte Brisas owocowy Coffeelab Kenia Kiri TOP AA owocowy HAYB Ethiopia Bette Buna Megadu owocowy The White Bear Coffee Etiopia Shantawene owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Kafar Laureano Gómez?

Jednorodna kawa ziarnista z Kolumbii, wypalana przez palarnię Kafar. Pochodzi z regionu Nariño i została poddana obróbce typu honey. Charakteryzuje się oceną 88 punktów w skali SCA oraz nutami guavy, czereśni i cukru muscovado. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: guava, czereśnia i cukier muscovado.

Czy Kafar Laureano Gómez to 100% arabika?

Według producenta Kafar Laureano Gómez to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna Kafar Laureano Gómez?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.

Jaka kawa jest podobna do Kafar Laureano Gómez?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Kolumbia Laureano Gómez, Kafar Maria Eugenia Herrera i Sheep & Raven Kostaryka Monte Brisas. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.