Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, orzech laskowy, suszona śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jasno palona kawa ziarnista z Brazylii, idealna do metod przelewowych. Pochodzi z farmy Fazenda Matão w regionie Mogiana i charakteryzuje się nutami czekolady, orzechów laskowych oraz suszonej śliwki. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Mogiana, odmiana: Mundo Novo, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 790 – 940 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Kawę palimy zawsze na świeżo, tak aby po dostawie do Was miała zaledwie kilka dni.”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, orzech laskowy i suszona śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kaizencoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA.
| Informacja | Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Mogiana | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 790 – 940 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kawę palimy zawsze na świeżo, tak aby po dostawie do Was miała zaledwie kilka dni. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Honduras El Puente orzechowo-kakaowy Story Coffee Roasters Wild Coffee Espresso orzechowo-kakaowy Dolla Sto Gorących Słów - EL Salvador SHB orzechowo-kakaowy Dolla Bella Ciao orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter?
Jasno palona kawa ziarnista z Brazylii, idealna do metod przelewowych. Pochodzi z farmy Fazenda Matão w regionie Mogiana i charakteryzuje się nutami czekolady, orzechów laskowych oraz suszonej śliwki. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter to 100% arabika?
Według producenta Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Filter?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Audun Coffee Drip No. 2 Brazil Natural Fazenda Da Lagoa Filter, Johan & Nyström Bold Statement Filter i HAYB Honduras El Puente. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność