Kawana Gwatemala Finca Medina – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana Gwatemala Finca Medina ma profil owocowy, z nutami: jagoda, brzoskwinia, czarna herbata. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Gwatemala Finca Medina to kawa speciality w 100% z arabiki z regionu Antigua, oznaczona oceną SCA 86,5. Posiada profil smakowy obejmujący nuty borówki, nektarynki i herbatników, a jej obróbka odbywa się metodą naturalną. Średni wypal kawy sprawia, że świetnie sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym oraz kawiarkach. Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana Gwatemala Finca Medina to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: San Lorenzo El Cubo, Antigua, odmiana: Bourbon, Caturra, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1200-1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: jagoda, brzoskwinia i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Kawana Gwatemala Finca Medina brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana Gwatemala Finca Medina | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – San Lorenzo El Cubo, Antigua | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200-1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana Gwatemala Finca Medina?
Gwatemala Finca Medina to kawa speciality w 100% z arabiki z regionu Antigua, oznaczona oceną SCA 86,5. Posiada profil smakowy obejmujący nuty borówki, nektarynki i herbatników, a jej obróbka odbywa się metodą naturalną. Średni wypal kawy sprawia, że świetnie sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym oraz kawiarkach. Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym.
Czy Kawana Gwatemala Finca Medina to 100% arabika?
Według producenta Kawana Gwatemala Finca Medina to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana Gwatemala Finca Medina?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Kawana Gwatemala Finca Medina?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kawana Etiopia Idido, Story Coffee Roasters Ethiopia Guji Natural Espresso i Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność