Kawana

Kawana Pedra Grande – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: orzechowo-kakaowy karmel mleczna czekolada orzech laskowy

W skrócie: Kawana Pedra Grande ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: karmel, mleczna czekolada, orzech laskowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Brazylia Pedra Grande to jednorodna kawa 100% Arabica odmiany Yellow Bourbon, pochodząca z regionu Minas Gerais. Ziarna poddane obróbce naturalnej charakteryzują się średnim stopieniem palenia oraz oceną SCA na poziomie 83 punktów. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty karmelu, mlecznej czekolady i orzecha laskowego. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta Kawana Pedra Grande to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
  • Według producenta – region: Minas Gerais, odmiana: Yellow Bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1150 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 83 pkt.
  • Palenie: średnie (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: karmel, mleczna czekolada i orzech laskowy.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

Porównaliśmy opis kawy Kawana Pedra Grande z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaKawana Pedra GrandeKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Brazylia – Minas Gerais Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Yellow Bourbon Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1150 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 83 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do Kawana Pedra Grande. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Blue Drop Coffee Roasters Brazil – Daterra orzechowo-kakaowy Dolla Zrobiona w Szczecinie orzechowo-kakaowy Coffee Hunter Organiczna El Salvador Finca Andalucia orzechowo-kakaowy Dolla Słodkiego Miłego Życia - Brasil Yellow Bourbon orzechowo-kakaowy Kawana LADY WEASEL orzechowo-kakaowy Klaro Nueces Espresso orzechowo-kakaowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Kawana Pedra Grande?

Brazylia Pedra Grande to jednorodna kawa 100% Arabica odmiany Yellow Bourbon, pochodząca z regionu Minas Gerais. Ziarna poddane obróbce naturalnej charakteryzują się średnim stopieniem palenia oraz oceną SCA na poziomie 83 punktów. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty karmelu, mlecznej czekolady i orzecha laskowego. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.

Czy Kawana Pedra Grande to 100% arabika?

Według producenta Kawana Pedra Grande to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna Kawana Pedra Grande?

Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.

Jaka kawa jest podobna do Kawana Pedra Grande?

Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Brazil – Daterra, Dolla Zrobiona w Szczecinie i Coffee Hunter Organiczna El Salvador Finca Andalucia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.