KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką KawePale ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation ma profil orzechowo-kakaowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Konkursowa kawa do filtra o czystym smaku. Colombia La Loma to wyjątkowa kawa, która zdobyła aż 92 punkty SCA, dzięki swojej niepowtarzalnej jakości i złożoności. Uprawiana w regionie Ciudad Bolivar na wysokości powyżej 1800 m n.p.m., poddana została zaawansowanemu procesowi double fermentation, który podkreśla i wzmacnia jej unikalne cechy. Proces double fermentation, stosowany przy obróbce tej kawy, polega na dwukrotnej fermentacji ziaren, co pozwala na wydobycie pełni ich smaków i aromatów. To skomplikowane, ale precyzyjne podejście do obróbki kawy daje niesamowite rezultaty, które docenian W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie kawepale.pl: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie kawepale.pl – odmiana: caturra, wysokość uprawy: 1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 92 pkt.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie kawepale.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim regionu uprawy, sposobu obróbki ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 92 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Astra Brazylia orzechowo-kakaowy Astra Łagodna Crema orzechowo-kakaowy 
Astra Łagodna Tradycyjna orzechowo-kakaowy Astra More Crema orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation?
Konkursowa kawa do filtra o czystym smaku. Colombia La Loma to wyjątkowa kawa, która zdobyła aż 92 punkty SCA, dzięki swojej niepowtarzalnej jakości i złożoności. Uprawiana w regionie Ciudad Bolivar na wysokości powyżej 1800 m n.p.m., poddana została zaawansowanemu procesowi double fermentation, który podkreśla i wzmacnia jej unikalne cechy. Proces double fermentation, stosowany przy obróbce tej kawy, polega na dwukrotnej fermentacji ziaren, co pozwala na wydobycie pełni ich smaków i aromatów. To skomplikowane, ale precyzyjne podejście do obróbki kawy daje niesamowite rezultaty, które docenian W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie kawepale.pl: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do KawePale Colombia La Loma – Competition, Double fermentation?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Alvorada Bio Caffe Crema, Alvorada Cafe Crema i Astra Brazylia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność