KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan ma profil owocowy, z nutami: rodzynki, wanilia, limonka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbijska kawa specialty z plantacji Finca Milan w regionie Pereira, Risaralda, poddana obróbce Extented fermentation washed. Ziarna odmiany Caturra charakteryzują się jasnym stopieniem palenia oraz nutami białych rodzynek, wanilii, limonki i bourbonu. Ocena kawy w cuppingu przekracza 90 punktów wg SCA. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: rodzynki, wanilia i limonka.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Pereira, Risaralda, odmiana: Caturra, obróbka: Extented fermentation washed, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 90 pkt.
- Data palenia podana przez sprzedawcę: 24 czerwca 2026 (stan na 6 października 2026, godz. 12:22).
- O paleniu palarnia pisze: „DATA PALENIA: 24.06.2026”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: rodzynki, wanilia, limonka i bourbon.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sklep.coffeehunter.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Opis kawy KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Pereira, Risaralda | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Extented fermentation washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 90 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Data palenia: 24 czerwca 2026 – 104 dni (ok. 3 miesiące) od wypalenia w dniu sprawdzenia. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Sprawdziliśmy 6 października 2026, godz. 12:22: na stronie sprzedawcy widniała data palenia 24 czerwca 2026. To 104 dni (ok. 3 miesiące) od wypalenia – dawno po szczycie, który przypada na 2–14 dni. Informacja dotyczy dnia sprawdzenia; partia w sprzedaży mogła się od tego czasu zmienić. U nas kawa nie czeka na półce: wypalamy ją na zamówienie, a większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Data palenia to najprostsza wskazówka, czego spodziewać się w filiżance. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Indonesia Team Pegasing owocowy Story Coffee Roasters Honduras Finca Las Flores owocowy BeMyBean Nikaragua Jinotega owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan?
Kolumbijska kawa specialty z plantacji Finca Milan w regionie Pereira, Risaralda, poddana obróbce Extented fermentation washed. Ziarna odmiany Caturra charakteryzują się jasnym stopieniem palenia oraz nutami białych rodzynek, wanilii, limonki i bourbonu. Ocena kawy w cuppingu przekracza 90 punktów wg SCA. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: rodzynki, wanilia i limonka.
Skąd pochodzą ziarna KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do KYOTO Colombia Capitan Mark - Finca Milan?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: KYOTO Coffee Roaster Colombia Capitan Mark - Finca Milan, HAYB Pink Espresso Barrel Aged – WTF B.A.?! vol.4 i HAYB Guatemala La Nueva Montaña. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność