Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mamam ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER ma profil owocowy, z nutami: owoce, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kraj: Kolumbia Region: Acevedo, Huila Farma / producent: Finca Villa Betulia / Luis Aníbal Calderón Wysokość: 1450 m Odmiana: Colombia Obróbka: naturalna Luis Aníbal Calderón i jego rodzina prowadzą Finca Villa Betulia na wzgórzach południowego Huila. Po ponad czterech dekadach pracy z kawą Luis postawił na jakość, staranną obróbkę i różnorodność odmian. W gospodarstwie uprawia się dziś ponad 30 odmian, a w jego prowadzenie angażuje się także syn Yeison. Ta partia pochodzi z odmiany Colombia, wyhodowanej z myślą o dobrej jakości naparu i odporności na rdzę kawową. Luis traktuje ją z taką samą W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce i słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie mamam.coffee – region: huila, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1450 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie mamam.coffee wymienia nuty: owoce i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie mamam.coffee.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER nie znaleźliśmy odmiany ziarna, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – huila | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1450 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Astra ETIOPIA owocowy Auchan Kawa ziarnista Italiano Barista Dolce Auchan 1,2 kg owocowy 
Gimoka Gran Relax Decaffeinato owocowy 
Lavazza Qualità Oro Gran Riserva owocowy 
Jacobs Selection of the Year No. 1 owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER?
Kraj: Kolumbia Region: Acevedo, Huila Farma / producent: Finca Villa Betulia / Luis Aníbal Calderón Wysokość: 1450 m Odmiana: Colombia Obróbka: naturalna Luis Aníbal Calderón i jego rodzina prowadzą Finca Villa Betulia na wzgórzach południowego Huila. Po ponad czterech dekadach pracy z kawą Luis postawił na jakość, staranną obróbkę i różnorodność odmian. W gospodarstwie uprawia się dziś ponad 30 odmian, a w jego prowadzenie angażuje się także syn Yeison. Ta partia pochodzi z odmiany Colombia, wyhodowanej z myślą o dobrej jakości naparu i odporności na rdzę kawową. Luis traktuje ją z taką samą W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce i słodycz.
Skąd pochodzą ziarna Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Mamam COLOMBIA LUIS ANIBAL CALDERON - FILTER?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Bialetti Moka Perfetto Autentico Puszka, Astra ETIOPIA i Auchan Kawa ziarnista Italiano Barista Dolce Auchan 1,2 kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność