Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mamam ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g ma profil kwiatowy, z nutami: czarna herbata, owoce, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak yuzu, biała herbata i pomelo. Kraj pochodzenia ziaren: Burundi Region: Kayanza Farma: Yandaro Washing Station Odmiana: Red Bourbon Metoda obróbki: Honey Położenie upraw: 1800 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt O FARMIE W wyżynnych rejonach północnego Burundi, blisko granicy z Rwandą, stacja mycia Yandaro gromadzi zbiory od ponad 2 300 drobn Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: czarna herbata, owoce i słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie czarnamoc.pl: Burundi i Rwanda.
- Według opisu kawy na stronie czarnamoc.pl – region: kayanza, odmiana: red bourbon, obróbka: honey, myta, wysokość uprawy: 1800 m n.p.m..
- Palenie: jasne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie czarnamoc.pl wymienia nuty: czarna herbata, owoce i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie czarnamoc.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Burundi, Rwanda – kayanza | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | red bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | honey, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g?
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak yuzu, biała herbata i pomelo. Kraj pochodzenia ziaren: Burundi Region: Kayanza Farma: Yandaro Washing Station Odmiana: Red Bourbon Metoda obróbki: Honey Położenie upraw: 1800 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt O FARMIE W wyżynnych rejonach północnego Burundi, blisko granicy z Rwandą, stacja mycia Yandaro gromadzi zbiory od ponad 2 300 drobn Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: czarna herbata, owoce i słodycz.
Skąd pochodzą ziarna Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie czarnamoc.pl: Burundi i Rwanda.
Jaka kawa jest podobna do Mamam kawa ziarnista Burundi Yandaro Honey Filter 250 g?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: KWH Kawa ziarnista KWH Ethiopia Koke Yirgacheffe Carbonic Maceration 250g, Hard Beans Kawa ziarnista Hard Beans Coffee Kawa ziarnista Pewniak Herbata z Cytrusami Filtr 250g i Mövenpick Cafëjnô Rwanda Gicumbi (omniroast). Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność