Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Robiekawe ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso ma profil słodki, z nutami: karmel, słodycz, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Plantacja Fazenda Sertão położona jest na wysokości ponad 1100 m n.p.m, w Carmo de Minas. Historia tej Farmy, to gotowy scenariusz na film. José Isidro, studiował stomatologię. Po śmieci matki przejmuje plantację i tam zakochuje się w miłości życia Nazaret. Ich dzieci Francisco, Luiz Paulo, Glycia i Sandra kultywują tę tradycję do dziś. Dbając o najlepsze ziarno na każdym etapie jego produkcji. Kawa ta ma niską kwasowość, posmak słodkiego karmelu oraz mlecznej czekolady. Do wydobycia pełni smaku – polecam mielić tą kawę do rozmiar grubego cukru. Pozwoli to rozwinąć słodycz podczas zaparzania. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, słodycz i mleczna czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso to 100% arabika – według opisu kawy na stronie robiekawe.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie robiekawe.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
- Według opisu kawy na stronie robiekawe.pl – region: minas gerais, odmiana: yellow bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 84 pkt.
- Opis kawy na stronie robiekawe.pl wymienia nuty: karmel, słodycz i mleczna czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie robiekawe.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Ameryka poludniowa – minas gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | yellow bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso?
Plantacja Fazenda Sertão położona jest na wysokości ponad 1100 m n.p.m, w Carmo de Minas. Historia tej Farmy, to gotowy scenariusz na film. José Isidro, studiował stomatologię. Po śmieci matki przejmuje plantację i tam zakochuje się w miłości życia Nazaret. Ich dzieci Francisco, Luiz Paulo, Glycia i Sandra kultywują tę tradycję do dziś. Dbając o najlepsze ziarno na każdym etapie jego produkcji. Kawa ta ma niską kwasowość, posmak słodkiego karmelu oraz mlecznej czekolady. Do wydobycia pełni smaku – polecam mielić tą kawę do rozmiar grubego cukru. Pozwoli to rozwinąć słodycz podczas zaparzania. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, słodycz i mleczna czekolada.
Czy Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso to 100% arabika?
Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso to 100% arabika – według opisu kawy na stronie robiekawe.pl.
Skąd pochodzą ziarna Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie robiekawe.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
Jaka kawa jest podobna do Robiekawe Brazylia Fazenda Sertão – Espresso?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: LaCava Kawa ziarnista LaCava Kawa ziarnista Konesso Exclusive - Mexican Chocolate Shot 250g, Quba Caffe Kawa ziarnista Quba Caffe Peru 250 g i Coffee Plant Kawa ziarnista COFFEE PLANT FLOW Brownie 800g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność