Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed ma profil owocowy, z nutami: cytryna, bergamotka, śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Etiopii, z regionu Sidama i wsi Bensa. Została poddana obróbce mokrej i charakteryzuje się nutami cytryny, herbaty earl grey oraz żółtej śliwki. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: cytryna, bergamotka i śliwka.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Sidama, Shantawene village of Bensa, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1993 – 2150 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: cytryna, bergamotka i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sheepandraven.com).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Sidama, Shantawene village of Bensa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1993 – 2150 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Tanzania Iloma owocowy The White Bear Coffee Rwanda Gicumbi Lot #32a owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed?
Kawa pochodzi z Etiopii, z regionu Sidama i wsi Bensa. Została poddana obróbce mokrej i charakteryzuje się nutami cytryny, herbaty earl grey oraz żółtej śliwki. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: cytryna, bergamotka i śliwka.
Skąd pochodzą ziarna Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Sheep & Raven Ethiopia Kelloo Bensa Washed?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Ethiopia Arbegona, Kawana Etiopia Sidamo i Bracia Ziółkowscy Kenia Rung'eto Kii. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność