Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso ma profil owocowy, z nutami: pomarańcza, wiśnia, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Bezofeinowa kawa z Hondurasu z regionu Corquín, Copán. Wypalana przez palarnię Sheep & Raven, o profilu smakowym obejmującym pomarańczę, wiśnię, czekoladę mleczną i orzech laskowy. Ziarna poddane zostały obróbce mytej oraz procesowi dekafeinizacji metodą wodną. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Corquín, Copán, odmiana: Catuai, Caturra, IHCAFE 90, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1300 – 1600 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: pomarańcza, wiśnia, czekolada i orzech laskowy.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sheepandraven.com).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Corquín, Copán | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catuai, Caturra, IHCAFE 90 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 – 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso?
Bezofeinowa kawa z Hondurasu z regionu Corquín, Copán. Wypalana przez palarnię Sheep & Raven, o profilu smakowym obejmującym pomarańczę, wiśnię, czekoladę mleczną i orzech laskowy. Ziarna poddane zostały obróbce mytej oraz procesowi dekafeinizacji metodą wodną. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do Sheep & Raven Honduras Dulces Suenios Decaf Espresso?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: KYOTO Coffee Roaster Drippin' All Day Everyday Rwanda Muteteli, HAYB Colombia Espresso i HAYB Kenia Baragwi Guama AA. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność