Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Single Origin ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą ma profil słodki, z nutami: słodycz, karmel, gorycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ziarna naszej największej arabiki (i jednej z najsłodszych), oblane świetnej jakości, belgijską czekoladą Callebaut, w lokalnej manufakturze z Milanówka z ponad 25-letnią tradycją. Część z Was pewnie już poznało naszą meksykańską Maragogype – wyjątkową odmianę arabiki z regionu Chiapas w Meksyku, która charakteryzuje się ogromnymi ziarnami i bardzo słodkim profilem w filiżance. Razem z milanowską manufakturą (która przygotowuje również nasze krówki) postanowiliśmy popełnić coś nowego i nietypowego. Najpierw wypaliliśmy tę kawę w bardzo specyficzny sposób (aby zmaksymalizować kruchość ziaren; a W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, karmel i gorycz.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie singleorigin.pl: Meksyk.
- Według opisu kawy na stronie singleorigin.pl – region: chiapas, odmiana: maragogype.
- Opis kawy na stronie singleorigin.pl wymienia nuty: słodycz, karmel, gorycz, czekolada i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie singleorigin.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim sposobu obróbki, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – chiapas | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | maragogype | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Esclusivo Espresso | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 48,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą?
Ziarna naszej największej arabiki (i jednej z najsłodszych), oblane świetnej jakości, belgijską czekoladą Callebaut, w lokalnej manufakturze z Milanówka z ponad 25-letnią tradycją. Część z Was pewnie już poznało naszą meksykańską Maragogype – wyjątkową odmianę arabiki z regionu Chiapas w Meksyku, która charakteryzuje się ogromnymi ziarnami i bardzo słodkim profilem w filiżance. Razem z milanowską manufakturą (która przygotowuje również nasze krówki) postanowiliśmy popełnić coś nowego i nietypowego. Najpierw wypaliliśmy tę kawę w bardzo specyficzny sposób (aby zmaksymalizować kruchość ziaren; a W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, karmel i gorycz.
Skąd pochodzą ziarna Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie singleorigin.pl: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do Single Origin Ziarna Maragogype oblane czekoladą?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: MK Cafe Fresh Brazil Mogiana, Milano włoska BAR i MRC Cappuccino Blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność