Kawa Single Origin – opinie palarni i kawy podobne
Wszystkie kawy marki z naszego katalogu. Kliknij kawę, aby zobaczyć jej profil smakowy, skład i pochodzenie oraz kawy o podobnym smaku.
americano kwiatowy .single-product #content {background:#FFF !important;} Kompozycja arabik (100% arabika) stworzona specjalnie dla osób, które piją na co dzień “dużą czarną”. Daje kawę delikatną w smaku, o intensywnym aromacie i niskiej kwasowości. Mieszanka ta zawiera najwyższej jakości ziarna z Ameryki Południowej, wzbogacone szczyptą arabik afrykańskich. Idealna do ekspresów ciśnieniowych, a metody przelewowe dodatkowo wydobędą z niej bukiety kwiatowe i delikatną, cytrusową kwasowość. Te kawy wysyłamy tego samego dnia, jeśli zamówienie złożysz do 12:00. Otrzymasz ziarna nie starsze, niż 28 dni po wypaleniu. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: kwiaty i cytrusy. Brazil São Pedro da Canastra – Acaua orzechowo-kakaowy An 88.5-point SCA Arabica from São Pedro da Canastra, Acaua variety, roasted for espresso, moka pot, and other pressure-brewing methods. Serra da Canastra, in the Cerrado Mineiro region, is one of the most renowned coffee-growing areas in Brazil. The plantations lie at an altitude of around 1,200–1,400 metres above sea level, surrounded by native vegetation that preserves local biodiversity. The climate, soil, and elevation allow the coffee trees to ripen slowly, resulting in greater aromatic complexity. São Pedro da Canastra is a family-run farm managed by Edson Luiz Ignacio, Mauricio Mendes, W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Brazil São Pedro da Canastra – Arara orzechowo-kakaowy An Arabica from the São Pedro da Canastra farm, Arara variety, roasted for filter and alternative brewing methods, rated at 88 SCA points — a lively, juicy, and highly aromatic coffee. Serra da Canastra in the Cerrado Mineiro region is one of the most renowned coffee-growing areas in Brazil. The plantations are located at around 1,200–1,400 metres above sea level, surrounded by native vegetation that preserves local biodiversity. The climate, soil, and elevation allow the coffee trees to ripen slowly, resulting in greater aromatic complexity. São Pedro da Canastra is a family-run farm managed W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Brazil Yellow Bourbon orzechowo-kakaowy Yellow Bourbon is an excellent Arabica from Brazil, with classic chocolate-nut notes and almost negligible acidity. This coffee comes from the Rainha plantation, which is covering about 280 ha. This is one of the most reputable coffee farms in Brazil, which has been winning quality awards for its beans every year (“Cup of Excellence” – the Oscar in the coffee industry). The Rainha plantation is also famous for its exceptionally high employee standards, respect for the natural environment, or the beautiful chapel located within it, designed by the world-famous Brazilian architect Oscar Niemayer Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Brazylia Antonio Denilson Costa słodki Nowość w naszej ofercie, która długo u nas nie zabawi, ponieważ mamy jej bardzo niewiele. Rewelacyjny microlot z Brazylii, oceniony na 87 punktów w skali SCA, którego domyślnie wypalamy na jasno! Szybko się z tą kawą rozprawiliście :-) Już jej nie mamy, ale może będziemy mieć – dajcie znać, czy według Was warto. Nie pamiętasz, czym jest microlot? Przeczytaj na blogu Kawowego GURU » Arabika ta pochodzi z plantacji Furnas, znajdującej się w brazylijskim rejonie Sul de Minas i należy do Antonio Denilsona Costy. Właściciel pochodzi z rodziny, która od pokoleń uprawia kawę. O ile jego ojciec i dzia Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: słodki; w filiżance prowadziły: owoce, słodycz i melasa. Brazylia Boa Vista orzechowo-kakaowy Brazylijska arabika z niewielkiej farmy Boa Vista, położonej w regionie Alta Mogiana. Ta kawa już nam się skończyła. Sprawdź inne arabiki z Brazylii w ofercie naszej palarni » Historia tej plantacji sięga lat ’70 XX wieku, kiedy to Joao Monteiro, ojciec obecnego właściciela, zakupił kilka hektarów gruntu w słynącym z upraw kawowca regionie Alta Mogiana. Początkowe lata nie były łatwe, na farmie uprawiano głównie arabikę przemysłowego zastosowania, której sprzedaż pozwalała jedynie na pokrycie podstawowych życiowych potrzeb. Zmiana nastąpiła w momencie, kiedy farmę przejął syn Joao, Anderson. U Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: owoce, orzech i wanilia. Brazylia Cairo Lucio Cardoso słodki Znakomity microlot z kontrolowanej fermentacji od uznanego plantatora Cairo Lucio Cardoso. Te ziarna nam się już skończyły i obecnie nie planujemy wprowadzać ich ponownie do oferty. Jeśli wg Ciebie powinniśmy to zrobimy – prosimy daj nam znać » Kontynuując naszą (i Waszą) przygodę z kawami z kontrolowanej fermentacji prezentujemy Wam kolejną nowość – oceniony na 87 punków w skali SCA microlot od Cairo Lucio Cardoso, właściciela plantacji Mirante, położonej w brazylijskim regionie Mogiana. Nie pamiętasz, czym jest microlot? Przeczytaj na blogu Kawowego GURU » Cairo pochodzi z rodziny, w której W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brazylia Fazenda Dutra BIO orzechowo-kakaowy Klasyczna, brazylijska arabika z renomowanej farmy Dutra, słynącej z certyfikowanych kaw organicznych. Fazenda Dutra to rodzinna plantacja kawy w São João do Manhuaçu, 300 kilometrów w głąb lądu od wschodnich wybrzeży Brazylii. W latach pięćdziesiątych Jose Dutra Sobrinho odziedziczył farmę kawy o powierzchni 1 hektara, którą uprawiał i rozwijał przez ponad 40 lat. We wrześniu 1999 roku Jose zmarł i pozostawił gospodarstwo swoim synom – Walterowi i Ednilsonowi, którzy bardzo poważnie traktują swoją odpowiedzialność za rodzinę i dziedzictwo ojca. Zainwestowali w edukację kawową, m.in. uczęszcza W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brazylia Fazenda Klem BIO orzechowo-kakaowy Klasyczna brazylijska arabika z renomowanej farmy Klem, słynącej z certyfikowanych kaw organicznych z oceną 84 punktów. Ta kawa już nam się skończyła. Dajcie znać, czy Wam smakowała i czy mamy szukać jej ponownie! Historia Fazendy Klem („fazenda” to po portugalsku „gospodarstwo”) zaczyna się od Nagipe Viany Klem, przedsiębiorcy i innowatora, który w latach 50. XX wieku rozpoczął produkcję kawy w regionie Pedra Dourada. Jego dzieci, które przejęły kontrolę nad farmami w 2010 roku, z powodzeniem połączyły tradycję z nowoczesnymi technologiami, osiągając wyjątkową jakość kawy. Dzięki inwestycjom W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Brazylia Jorge Naimeg – microlot orzechowo-kakaowy Microlot z renomowanej farmy Londrina, należącej do Jorge Naimega – plantatora, którego ziarna gościły już w naszej ofercie i cieszyły się dużym uznaniem. Rodzina Naimeg kawą zajmuje się od ponad 60 lat, a sama farma Londrina została założona w latach ’80 XX wieku. Podstawą działania Naimegów jest planowanie na podstawie statystyki zbiorów z lat poprzednich, a także nieustanna analiza laboratoryjna gleby, wody oraz liści krzewów kawowca. Dzięki temu wiedzą jakie odmiany najlepiej sprawdzają się na ich farmie, a także, z drugiej strony, jakie zapotrzebowanie wyrażają ich nabywcy, czyli palarnie Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Brazylia Pedro Bras owocowy Znakomita brazylijska arabika poddawana procesowi kontrolowanej fermentacji, pochodząca z plantacji uznanego plantatora Pedro Bras’a. Kawa o dziko owocowych nutach i przyjemnej, delikatnej kwasowości, przełamanej naturalną słodyczą. Ta kawa nam się skończyła. Niebawem wprowadzimy do oferty 4 świetne kawy od uznanych plantatorów z Brazylii. Kawa ta pochodzi z plantacji Sitio Armadillo, należącej do Pedro Bras’a. Plantacja jest położona w brazylijskim regionie Canastra, na wysokości 1285 m n.p.m. Ma zaledwie 4,5 ha, a wszystkie plony są zbierane własnoręcznie przez właściciela. Pedro Bras uchodz Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, słodycz i kwiaty. Brazylia São Pedro da Canastra – Acaua owocowy Wypalana pod metody ciśnieniowe arabika z plantacji São Pedro da Canastra, odmiana Acaua, oceniona na 88,5 punktów SCA. Idealna do kolby, kawiarki i innych metod ciśnieniowych lub klasycznego parzenia. Serra da Canastra w regionie Cerrado Mineiro to jedno z najbardziej renomowanych miejsc uprawy kawy w Brazylii. Plantacje położone są na wysokości około 1200 – 1400 m n.p.m., wśród naturalnej roślinności, która zachowuje lokalną bioróżnorodność. Warunki klimatyczne, gleba i wysokość sprawiają, że kawowce dojrzewają powoli, co przekłada się na złożoność aromatów. Plantacja São Pedro da Canastra t Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym. Brazylia São Pedro da Canastra – Arara owocowy Wypalana pod metody przelewowe i alternatywne arabika z plantacji São Pedro da Canastra, odmiana Arara, oceniona na 88 punktów SCA – kawa rześka, soczysta i bardzo aromatyczna. Serra da Canastra w regionie Cerrado Mineiro to jedno z najbardziej renomowanych miejsc uprawy kawy w Brazylii. Plantacje położone są na wysokości około 1200–1400 m n.p.m., wśród naturalnej roślinności, która zachowuje lokalną bioróżnorodność. Warunki klimatyczne, gleba i wysokość sprawiają, że kawowce dojrzewają powoli, co przekłada się na złożoność aromatów. Plantacja São Pedro da Canastra to rodzinne gospodarstwo zar W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brazylia Yellow Bourbon orzechowo-kakaowy Znakomita arabika z Brazylii oceniona na 83 punkty, o klasycznych czekoladowo-orzechowych nutach i niemal znikomej kwasowości. Yellow Bourbon to jedna z botanicznych odmian Arabiki. W obróbce pulped natural charakteryzuje się zarówno nutami słodkich owoców, jak też bardzo charakterystyczną, przyjemną i specyficzną goryczką, co daje w efekcie świetne i kompletne espresso. Nasze ziarna pochodzą z plantacji Rainha, zajmującej około 280 ha. Jest to jedna z najbardziej renomowanych farm kawowych w Brazylii, która od kilkunastu lat rokrocznie zdobywa nagrody jakości za swoje ziarenka („Cup of Excell W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, orzech i słodycz. cappuccino orzechowo-kakaowy .single-product #content {background:#FFF !important;} Mieszanka ziaren arabiki z Ameryki Południowej i Środkowej oraz wysokogatunkowej robusty z Indii (80:20), stworzona przez naszą palarnię w jednym celu – aby perfekcyjnie łączyć się z mlekiem. Gęste body, dominujące nuty czekolady, orzecha oraz karmelu dają fantastyczną bazę do cappuccino, latte czy innych napojów kawowych na bazie mleka. Te kawy wysyłamy tego samego dnia, jeśli zamówienie złożysz do 12:00. Otrzymasz ziarna nie starsze, niż 28 dni po wypaleniu. Dowiedz się więcej o marce Single Origin Blends » Single Origin Blends Wielkość W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada, orzech i karmel. Coffees Guru Blend orzechowo-kakaowy Coffee Guru Blend is our signature composition for everyone looking for the perfectly balanced flavour and aroma of high-quality coffee. It is a specialty-grade blend created to give you the most versatile coffee possible for your home espresso machine. It pairs beautifully with milk, makes a very well-balanced long black, and also provides an excellent base for an intense, aromatic espresso. If you are just beginning your journey with freshly roasted coffee and are not sure which variety to choose, start with this one. For a long time, we searched for the ideal blend that would awaken all the W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Colombia Supremo orzechowo-kakaowy Colombian Supremo is one of the most popular, high quality coffees sold in the USA. It has beautiful, equal beans and delicate nutty chocolate notes. Supremo is the pearl in the crown of the Colombian coffee industry. Its name refers to the bean size (Supremo has the largest beans, while slightly smaller are called Excelso). The variety we offer comes from the Antioquia-Medellin area, where it is grown on fertile volcanic soils. It is a variation of Arabica with a very low acidity level, it has a delicate sweetness and tasty nut-chocolate notes. Coffees from Colombia have been in our offer sin W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Costa Rica Tarrazu orzechowo-kakaowy Costa Rica Tarrazu is one of the stars of our roastery. It’s heavilly recommended by our Customers. If you don’t know which coffee to choose, try this one. You won’t regret it! Costa Rica Tarrazu has a technical name ,,SHB”, which means ,,strictly hard bean” and means that coffee grows at least at 1370m AMSL (~4500 feet). In these conditions coffee grows slowly and after roasting has a deeper taste. Costa Rica Tarrazu is a none acidity coffee, perfectly balanced, sensible nutty-chocolate notes. Excellent as espresso and also great in alternative brewers, e.g. AeroPress, Chemex or Hario drip co W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Decaffeinated Coffee (100% arabica) orzechowo-kakaowy High quality Colombia Arabica, decaffeinated by using 100% natural means. Requested by our Customers, now permanently in our offer, after a really long absence. We bring our coffee beans from reuputable region in Medellin province in Colombia. This coffee has been decaffeinated by using a natural Swiss Water Process, which means that green coffee beans are being put in specific temperature water. Thanks to that they lose more than 99% of their caffeine. It’s a natural method (there are some cheaper, chemical methods), which is considered as the healthiest one. Our coffee tastes like a good Col Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Dominikana Ocoa orzechowo-kakaowy Rewelacyjna arabika z Republiki Dominikany – kawa bez wyczuwalnej kwasowości, ze słodkimi nutami orzecha, czekolady i karmelu. Dominikana nie jest powszechnie znana ze swoich kaw, a szkoda, ponieważ uprawia się je tam od prawie 300 lat i to z bardzo dobrym skutkiem. Krzewy arabiki przywiózł na Dominikanę około 1720 roku Gabriel de Clieu, francuski gubernator Gwadelupy, znany z wprowadzania upraw kawowca w wielu koloniach Francji w tamtym rejonie świata. Niecałe 100 lat później kawa generowała już 1/3 obrotów handlowych Dominikany i do dzisiaj jest ważnym produktem rolnym, chociaż większość pro W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, orzech i czekolada. espresso orzechowo-kakaowy .single-product #content {background:#FFF !important;} Mocna i intensywna kompozycja ziaren jednorodnej arabiki z Brazylii oraz najwyższej jakości robusty z Indii (w proporcji 60:40), wypalana przez nas po wiedeńsku według autorskiej receptury. Stworzona do parzenia wyjątkowo intensywnego, prawdziwego włoskiego espresso. Jest to kawa dedykowana tym, którzy dzień lubią rozpocząć od zastrzyku energii: espresso pozbawionego kwasowości, z wyczuwalną nutą goryczki, a także akcentów orzechowo-czekoladowych, zapewnionych przez brazylijską arabikę, która stanowi bazę pod tę mieszankę. Jest to kawa, kt Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Espresso Doppio orzechowo-kakaowy Espresso Doppio to mieszanka wysokiej jakości arabiki z Brazylii oraz znakomitej indyjskiej robusty klasy premium, która nadaje jej moc i solidny, wyrazisty charakter. Klasyczna kompozycja 60/40, rodem z południa Włoch, oraz mocne palenie sprawiają, że kawa ta będzie świetna na mocne espresso i kawy na jego bazie. Espresso Doppio stworzyliśmy na podstawie uwag naszych Klientów, którzy twierdzili, że nigdzie w Polsce nie mogli kupić takiej kawy jak w Rzymie, Neapolu, czy Palermo. Teraz jest to możliwe! Klasyczne włoskie mieszanki, popularne w Wiecznym Mieście oraz na południe od niego składają W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech i czekolada. Espresso Doppio palony Espresso Doppio is a blend of high-quality Arabica from Brazil and excellent premium Indian Robusta, which gives it strength and a solid, expressive character. The classic 60/40 composition, from the south of Italy, and dark roast make this coffee perfect for strong espresso and espresso-based coffees. We created Espresso Doppio based on the comments of our customers who claimed that nowhere in Poland could they buy coffee as good as in Rome, Naples or Palermo. Now it’s possible! Classic Italian blends, popular in the Eternal City and south of it, consist of Arabica and Robusta in proportions Na naszych degustacjach wypadła w profilu palonym. Espresso Mestieri orzechowo-kakaowy … czyli z włoskiego „Rzemieślnicze Espresso”. To nasza autorska propozycja dla zwolenników mocnej i intensywnej kawy, w klasycznej proporcji Arabiki i Robusty 80:20 – będącej świetną bazą np. Do kaw mlecznych Espresso Mestieri to wysokiej klasy mieszanka trzech doskonałych jakościowo arabik klasy specialty, z trzech różnych kontynentów (Ameryki Południowej, Środkowej oraz Afryki), wzbogacona dodatkiem jakościowej, indyjskiej Robusty – nadającej moc (kofeinę), gęste i wyraziste body oraz minimalizującej kwasowość arabik. Jeśli arabiki jednorodne (lub mieszanki typu „100% Arabika”) są dla Ciebie W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Espresso Mestieri orzechowo-kakaowy …which in Italian means “Artisanal Espresso.” It is our signature blend created for lovers of strong, intense coffee, in the classic 80:20 Arabica-to-Robusta ratio — making it an excellent base, for example, for milk-based coffees. Espresso Mestieri is a high-quality blend of three excellent specialty-grade Arabicas from three different continents (South America, Central America, and Africa), enriched with quality Indian Robusta, which adds strength (caffeine), dense and expressive body, and helps reduce the acidity of the Arabicas. If single-origin Arabicas (or “100% Arabica” blends) feel too Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy. Ethiopia Sidamo orzechowo-kakaowy A classic African coffee: clear taste, citrus notes and delicate flower aroma. Perfect for people who prefer “lighter” coffees. Ethiopia Sidamo comes from a region, where coffee trees appear naturally till this day. It’s cultivated with traditional methods and is harvested manually by skilled, professional workers. “Coffee fruits” are then worked on in local processing station. Sidamo is one of our favorite coffees for delicate espresso. It has sensible citrus notes (which are common among African coffees) and also nutty-berry notes. Read more about Ethiopian coffees on Coffees.GURU blog » Cof W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Ethiopia West Arsi Refisa BIO kwiatowy Ethiopia West Arsi Refisa – arabica grown on organic family farms surrounded by wild forest, scoring 87.5 SCA points. West Arsi, in south-central Ethiopia, is a region of exceptional coffee potential, located approximately 400 km south of the capital Addis Ababa, at the foot of Harenna National Park and the Bale massif. Although the history of coffee cultivation in this region spans generations, West Arsi gained international recognition relatively recently, when the Ethiopian Commodity Exchange designated it as a distinct, high-quality coffee-growing area. Today the region is renowned for out Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: jaśmin. Ethiopia Yirgacheffe orzechowo-kakaowy The queen of African coffees and one of the most famous Arabicas in the world. Delicate with sensible citrus note and flowery aroma. Many connoisseurs consider Ethiopia Yirgacheffe as one of the best coffees in the world. It’s a high quality Arabica, cultivated with traditional methods in Yirgacheffe region. Our roastery, roasts it almost every day. It has: a natural light citrus flavor and a pleasant flower aroma. It’s a coffee that you have to try at least once! Read more about Ethiopian coffees on Coffees.GURU blog » Our coffees Bestsellers Coffees for AeroPress Coffees for Chemex Coffees f W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Etiopia Limu BIO orzechowo-kakaowy Królowa kaw afrykańskich w wersji BIO – wprost od rolników z zachodniej Oromii. Ta kawa już nam się skończyła. Sprawdź inne kawy ekologiczne z naszej oferty » Etiopia Limu to certyfikowana kawa BIO, którą domyślnie palimy w stopniu mocnym. W jej profilu smakowym wyczuwalne są nuty orzechów, czekolady i wanilii, przełamane cytrusową kwasowością, która, dzięki mocnemu paleniu, nie dominuje i nie wysuwa się na pierwszy plan. Kawa ta świetnie sprawdzi się w ciśnieniowych metodach zaparzania (ekspresy, kawiarki), ale miłośnicy mocniejszych i nieoczywistych przelewów również nie będą zawiedzeni. Eti W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: orzech, czekolada i wanilia. Etiopia Shantawene BIO owocowy Fenomenalne afrykańskie ziarna w wersji BIO – oceniona aż na 87,5 punktu arabika z farmy Daye Bensa we wsi Shantawene. Ta kawa już nam się skończyła – dajcie znać, czy Wam smakowała! Etiopia uważana jest za kolebkę kawy – to tutaj pierwotnie rosły dzikie krzewy arabiki i to właśnie stąd trafiły w inne zakątki świata. Obecnie kawa uprawiana jest w wielu regionach Etiopii, a za jeden z najbardziej renomowanych uchodzi żyzny region Sidamo. To właśnie tutaj, we wsi Shantawene w 1996 roku bracia Assefa i Mulugeta Dukamo założyli farmę Daye Bensa, która wyspecjalizowała się w uprawie certyfikowanych W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, owoce i brzoskwinia. Etiopia Sidamo owocowy Klasyczna kawa z Afryki: czysty smak, cytrusowe nuty i delikatny kwiatowy aromat. Idealna dla tych, którzy wolą nieco „lżejsze” kawy. Etiopia Sidamo pochodzi z regionu, gdzie drzewa kawowca po dziś dzień występują naturalnie. Jest uprawiana tradycyjnymi metodami i zbierana ręcznie przez wykwalifikowanych pracowników, którzy wybierają tylko dojrzałe owoce, które następnie są obrabiane w miejscowej przetwórni. Sidamo to jedna z naszych ulubionych kaw na delikatne espresso. Jest w niej wyczuwalna typowa dla klasycznych kaw afrykańskich cytrusowa baza, ale także nuty jagodowe i orzechowe. Przeczyt Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: owocowy; w filiżance prowadziły: cytrusy, kwiaty i owoce. Etiopia Yirgacheffe Addiseketema BIO owocowy Królowa kaw afrykańskich w wersji BIO – wprost od rolników z regionu Gedeo, położonego obok znanego Wam Yirgacheffe w Etiopii. Te ziarna już nam się skończyły, ale polecamy Ci serdecznie bardzo fajną alternatywę » Etiopia uważana jest za kolebkę kawy – to tutaj pierwotnie rosły dzikie krzewy arabiki i to właśnie stąd trafiły w inne zakątki świata. Obecnie kawa jest uprawiana w wielu regionach Etiopii, głównie przez małych rolników, którzy gospodarują na małych areałach i uzyskujących niewielkie plony. Z tych małych, rodzinnych farm owoce kawowca dostarczane są do lokalnych stacji przetwórczych W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce, słodycz i brzoskwinia. Etiopia Yirgacheffe Koke BIO owocowy Królowa kaw afrykańskich w wersji BIO – wprost od rolników z regionu Gedeo, położonego obok znanego Wam Yirgacheffe w Etiopii. Ta kawa nam się skończyła. Na dniach w naszej ofercie pojawi się ekologiczna Etiopia Limu z kooperatywy stacji przetwórczej Meselech Alemu. Etiopia uważana jest za kolebkę kawy – to tutaj pierwotnie rosły dzikie krzewy arabiki i to właśnie stąd trafiły w inne zakątki świata. Obecnie kawa jest uprawiana w wielu regionach Etiopii, głównie przez małych rolników, którzy gospodarują na małych areałach i uzyskujących niewielkie plony. Z tych małych, rodzinnych farm owoce kaw W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce i cytrusy. filtered owocowy .single-product #content {background:#FFF !important;} Orzeźwiająca mieszanka ziaren z Afryki, Ameryki Południowej i Środkowej, którą przygotowaliśmy specjalnie do tzw. filtra (drip, chemex, aeropress, etc.). Wypalamy ją jaśniej od innych blendów, dzięki czemu daje napar z pełnym bukietem nut owocowo-cytrusowych i bardzo przyjemną, cytrusową kwasowością. Te kawy wysyłamy tego samego dnia, jeśli zamówienie złożysz do 12:00. Otrzymasz ziarna nie starsze, niż 28 dni po wypaleniu. Dowiedz się więcej o marce Single Origin Blends » Single Origin Blends Wielkość opakowania: 1000g, 250g Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym. Gwatemala Finca El Catuai BIO owocowy Ekologiczna arabika z Gwatemali, domyślnie wypalana pod metody ciśnieniowe. Ta kawa już nam się skończyła. Sprawdź inne ziarna z oferty BIO » Kawa ta pochodzi z farmy El Catuai. Jej historia sięga początków ubiegłego wieku, kiedy to Mario Gonzalez kupił 5 ha gruntów nieopodal miasta Villa Canales w stołecznym regionie Gwatemala (Gwatemala to nazwa stołecznego regionu otaczającego stolicę Gwatemali, która nazywa się… Gwatemala). Obecnie, ponad 100 lat później, farma prowadzona jest przez jego prawnuka Luisa Pereza i liczy sobie prawie 50 ha. Cała produkcja farmy El Catuai nastawiona jest na cer Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, jabłko i orzech. Honduras Café de Mujeres BIO owocowy Certyfikowana, ekologiczna arabika z kobiecej kooperatywy Kolnáal Café de Mujeres z Hondurasu. Ta kawa już nam się skończyła. Sprawdź inne ziarna z oferty BIO » W Marcalá, w regionie La Paz, na południowym zachodzie Hondurasu, powstała spółdzielnia Kolnáal Café de Mujeres, złożona z kobiet Lenca. Lenca to największa istniejąca grupa ludności rdzennej w Hondurasie. Głównym celem spółdzielni jest stworzenie równych szans na rozwój społeczno-ekonomiczny, środowiskowy i kulturalny kobiet. Rolnictwo jest jednym z najważniejszych źródeł dochodu w regionie. Niestety, kobiety mają minimalny dostęp do W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, kwiaty i słodycz. Honduras La Campa Lempira orzechowo-kakaowy Campa Lempira is a Honduran coffee with a full flavour and chocolate-and-biscuit notes. The coffee is grown in the La Campa region, while the name Lempira refers to a Honduran hero from five centuries ago who bravely fought against the Spanish conquistadors. As a side note, Honduras’s currency is also called the lempira. Our coffee is grown on a small farm located within Celaque National Park, at the foot of the mountain of the same name. It is harvested and processed by hand, without the use of any machinery. In flavour and aroma, it resembles other fine Central American coffees: it has a ful W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Honduras La Campa Lempira orzechowo-kakaowy La Campa Lempira to kawa z Hondurasu o pełnym smaku i czekoladowo-ciasteczkowych nutach. Kawa uprawiana jest w rejonie La Campa, a nazwa Lempira odnosi się do imienia żyjącego 5 wieków temu bohatera Hondurasu, który dzielnie walczył przeciwko hiszpańskim konkwistadorom (tak na marginesie, waluta Hondurasu to również „lempira”). Nasza kawa uprawiana jest na niewielkiej farmie położonej pośród parku narodowego Celaque, u podnóża góry o tej samej nazwie. Jest to kawa zbierana i obrabiana ręcznie, bez użycia żadnych maszyn. W smaku i aromacie przypomina inne dobre kawy z Ameryki Środkowej: jest ci Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Indie Plantation Kerala BIO korzenny Uprawiana w cieniu, ekologiczna arabika z indyjskiej Kerali oceniona na 84 punkty, którą wypalamy domyślnie pod metody ciśnieniowe. Ta kawa już nam się skończyła. Sprawdź inne ziarna z oferty BIO » Indie są zazwyczaj kojarzone z herbatą, jednak historia uprawy kawy w tym kraju sięga XVII wieku. Obecnie jest tutaj około 250 tysięcy plantatorów kawy, z czego 98% to małe gospodarstwa. Większość produkcji odbywa się w południowej części kraju. Na zachodnim Wybrzeżu Malabarskim, w stanie Kerala, który słynie z długiej tradycji upraw ekologicznych, znajduje się jedno z największych na świecie miejsc Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu korzennym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Indonesia Bali – Kintamani orzechowo-kakaowy Indonesia Bali Kintamani – Arabica from the Kintamani Highlands, valued for its exceptional quality and distinctive flavor. Bali has long been known worldwide as an exceptional coffee-growing region. The main plantations are located in the Kintamani Highlands, at the foot of the Mount Batur and Mount Agung volcanoes. The altitude of 1,200–1,700 meters above sea level, volcanic soil, and humid tropical microclimate create ideal conditions for coffee cultivation. Kintamani is the heart of Bali’s best coffee, with plantations covering an area of about 250 km². The history of Balinese coffee is cl W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Indonesia Mena Gold orzechowo-kakaowy Excellent, deep taste coffee coming from north Sumatra. Mena Gold is one of the best coffees coming from Indonesian coffee industry. A new coffee in our offer – Indonesia Mena Gold – it’s a great Arabica cultivated near Toba lake on Sumatra island. It’s quite strong, with berry notes and sensible “forest aroma”. That’s thanks to Indonesian special processing method, called Giling Basah (which means: ,,wet grinding” or ,,wet hulled”). It’s more time consuming than other methods, but it results in strong and deep flavored beans. Mena Gold is being roasted in medium dark level and we recommend it W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa bezkofeinowa orzechowo-kakaowy Wysokojakościowa arabika z Kolumbii, pozbawiona kofeiny w 100% naturalną metodą. Po bardzo długiej nieobecności, specjalnie na Wasze życzenie wchodzi na stałe do naszej oferty! Nasze ziarna sprowadzamy z renomowanego regionu upraw w prowincji Medellin w Kolumbii. Kawa ta została pozbawiona kofeiny w naturalnym procesie tzw. „wody szwajcarskiej” (SWP – Swiss Water Process), który polega na wielokrotnym moczeniu zielonych ziaren kawy w wodzie o odpowiedniej temperaturze, dzięki czemu oddają one ponad 99% zawartej w sobie kofeiny. Jest to naturalna metoda (w odróżnieniu od istniejących również ta Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kawa dla SUPERBABCI słodki Edycja specjalna, z dedykowaną etykietą zaprojektowaną od podstaw jako Kawa dla SUPERBABCI! To uniwersalny i niezobowiązujący prezent dla każdej Babci – bez względu na to, czy Twoja Babcia woli robótkę na drutach, czy sporty ekstremalne – na pewno na widok tego prezentu ciepło pojawi się w jej sercu. W końcu każda SUPERBABCIA zasługuje na SUPERKAWĘ! Kawa w środku to nasza Kawa Niskodrażniąca – czyli łagodna dla żołądka, jakościowa 100% arabika z Kolumbii, z której w naturalnym procesie bazującym na parze wodnej usuwa się woski i kwasy, które mogą drażnić wrażliwe układy pokarmowe. Dzięki temu W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: miód. Kawa Kawowego GURU orzechowo-kakaowy Kawa Kawowego Guru to nasza autorska kompozycja dla wszystkich, którzy szukają idealnie zbalansowanego smaku oraz aromatu wysokojakościowej kawy. To kompozycja ziaren klasy specialty stworzona po to, aby dać Ci maksymalnie uniwersalną kawę do Twojego domowego ekspresu. Która doskonale komponuje się z mlekiem, która daje bardzo dobrze wyważoną dużą czarną, która stanowi świetny materiał na intensywne, aromatyczne espresso. Jeśli dopiero rozpoczynasz przygodę ze świeżo wypalaną kawą i nie wiesz, którą odmianę wybrać – zacznij od tej kawy. Przez długi czas szukaliśmy ideału, który będzie pobudzać W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Kawa Niskodrażniąca orzechowo-kakaowy Kawę niskodrażniącą tworzymy na bazie świetnych jakościowo ziaren 100% arabiki pochodzącej z kolumbijskiego regionu Meddellin, które są pozbawiane właściwości drażniących w naturalnym procesie z użyciem wyłącznie pary wodnej – w zakładzie mającym ponad 100-letnie doświadczenie w takiej obróbce ziaren kawowca. Dlaczego kawa może drażnić układ pokarmowy? Ponieważ zawiera ona naturalnie występujące w surowej kawie kwasy oraz woski, które częściowo są neutralizowane w procesie palenia. Częściowo, bowiem w wypalonej kawie nadal występują olejki o niskim pH, które w połączeniu z kofeiną mogą działać W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Kawa SUPERDZIADKA słodki Edycja specjalna, z dedykowaną etykietą zaprojektowaną od podstaw jako KAWA SUPERDZIADKA! To uniwersalny i niezobowiązujący prezent dla każdego Dziadka – bez względu na to, czy Twój dziadek zwyczajowo spędza dzień w kapciach przed telewizorem, czy też właśnie wrócił z wyprawy na Mount Everest – na jego twarzy na pewno zagości uśmiech na widok takiego prezentu. W końcu każdy dziadek to SUPER DZIADEK! Kawa w środku to nasza Kawa Niskodrażniąca – czyli łagodna dla żołądka, jakościowa 100% arabika z Kolumbii, z której w naturalnym procesie bazującym na parze wodnej usuwa się woski i kwasy, które m Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu słodkim. Kenia Grand Africa owocowy Jedna z najbardziej cenionych kaw na świecie – kenijska arabika o ziarnach klasy AA i ocenie SCA na poziomie 85 punktów! Kenia jest znana z kaw bardzo wysokiej jakości. Wpływają na to warunki klimatyczne (odpowiednia temperatura i stosunkowo duże opady), żyzne wulkaniczne gleby, a także stabilny i dobrze zarządzany system skupu ziaren i klasyfikacji ich jakości. Najbardziej renomowaną kawą z Kenii jest odmiana arabiki o nazwie SL34, opracowana w latach ’30 XX wieku w Laboratoriach Scotta w Nairobi (SL – Scott Laboratories). Taką właśnie kawę Wam oferujemy. Kenia Grand Africa jest uprawiana na W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, cytrusy i wiśnia. Kenya Grand Africa AA kwiatowy One of the most reputable Arabicas in the world – AA class coffee beans and 85 points in the SCA rating! Kenya is known for its very high quality. This is thanks to climatic conditions (temperature and heavy rainfall) in these regions, fertile volcanic soils, well managed bean trading system and clasification of their quality. The most reputable coffee from Kenya is a variety of Arabica named SL34, developed in 1930s in Scott Laboratories in Nairobi (SL – Scott Laboratories). This is the coffee that we offer you here. Kenya Grand Africa is cultivated on small farms at the foot of Mount Kenya. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: kwiatowy; w filiżance prowadziły: jaśmin. Kolumbia Cauca BIO orzechowo-kakaowy Klasyczna kolumbijska arabika z ekologicznych upraw regionu Cauca – którą domyślnie wypalamy do espresso. Ta kawa już nam się skończyła – czekamy na nowe zbiory, które do Europy dotrą nie wcześniej, niż we wrześniu… Prosimy o cierpliwość :) Oferowana przez nas arabika pochodzi ze Stowarzyszenia Ekologicznych Plantatorów Kawy z Cauca – Asociación de Caficultores Ecológicos del Cauca (ACEC). Spółdzielnia zrzesza około 500 członków, z czego 80 to kobiety. Wszystkie rodziny mieszkają w regionie i uprawiają kawę na powierzchni od 0,5 do 1,5 hektara. ACEC oferuje swoim członkom szkolenia w celu popr Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech, czekolada i słodycz. Kolumbia Pitalito orzechowo-kakaowy Klasyczna arabika z renomowanego regionu Pitalito w Kolumbii, oceniona przez SCA na 85 punktów. Zachęcamy do testów, mamy tej kawy tylko dwa worki! Ta kawa nam się już skończyła :( Dajcie znać, czy Wam smakowała, jeśli będą chętni możemy spróbować zakontraktować kolejne dostawy. Pitalito leży w najbardziej wysuniętej na południe części większego regionu Huila, który stanowi jeden z głównych ośrodków upraw arabiki w Kolumbii (jest uważany za największy). Rolnicy skupiają się tu prawie wyłącznie na uprawie kaw specialty, a większość upraw stanowią odmiany Castillo i Caturra – wytrzymałe, dające Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: owoce, orzech i czekolada. Kolumbia San Agustin (pink bourbon) owocowy Oceniona na 86 punktów arabika odmiany Pink Bourbon, pochodząca od kooperatywy rolników z regionu San Agustin, działających pod przewodnictwem Daniela Munoz’a – którą palimy typowo do przelewów. Mamy tylko jeden worek na testy dla Was, pewnie szybko zniknie! Ta kawa już się nam skończyła… :( Dajcie znać, czy Wam smakowała! San Agustin to część kawowego departamentu Huila na południu Kolumbii – region wciąż nie do końca odkryty (jest tu znany na całym świecie park archeologiczny), położony w otulinie narodowych parków na południowym zachodzie kraju i obdarzony wszelkimi walorami, pozwalającymi W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: słodycz, cytrusy i owoce. Kostaryka Tarrazu orzechowo-kakaowy Kostarykańska Tarrazu to jedna z gwiazd w ofercie naszej palarni. Jest bardzo lubiana przez naszych klientów. Jeżeli nie wiesz jaką kawę wybrać, spróbuj właśnie tej – bez względu na sposób parzenia. Na pewno się nie zawiedziesz! „Tarrazu” to niewielki, górzysty kanton w centralnej części Kostaryki, położony na średniej wysokości prawie 1450m n.p.m. Jest powszechnie znany na świecie z upraw świetnych jakościowo arabik, spośród których dominującymi są odmiany Caturra oraz Catuai. Wilgotny, zwrotnikowy klimat i wulkaniczne gleby charakterystyczne dla tego regionu stanowią doskonały terroir dla up W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kuba Serrano Lavado orzechowo-kakaowy Wysokojakościowa arabika z Kuby o klasycznych nutach orzechowo-czekoladowych i małej kwasowości. Ta kawa już nam się skończyła – jak tylko wróci do oferty, damy Wam znać.. Kubańska Serrano Lavado pochodzi z plantacji położonej u stóp masywu górskiego Sierra Maestra. Jest uprawiana tradycyjnymi metodami (tam, gdzie rośnie, maszyny nie wjadą), a następnie obrabiana na mokro w lokalnej stacji przetwórczej. Podobnie jak inne kawy z Ameryki Środkowej i Południowej charakteryzuje się ona małą kwasowością i nutami orzechowo-czekoladowymi, z wyczuwalnymi migdałami i karmelem. Bardzo dobrze nada się na W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Meksyk Esmeralda SHG EP słodki Meksykańska Esmeralda pochodzi z najbardziej renomowanego regionu upraw w tym kraju, czyli prowincji Oaxaca. To świetna i uniwersalna arabika. Esmeralda nosi techniczne oznaczenie SHG EP. Pierwsze 3 litery to skrót od „strictly high grown”, czy „wyłącznie wysoko rosnąca” – w ten sposób oznacza się arabiki, które rosną na wysokości co najmniej 1350 metrów n.p.m. Ziarna kawowca w takich warunkach są bardziej wypracowane i mają pełniejszy smak. Litery EP oznaczają zaś eksport na rynek europejski (czyli po posortowaniu wybiera się ziarna najlepszej jakości). Esmeralda to arabika gatunku Bourbon. M W naszych próbach kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Meksyk Finca el Flamingo BIO słodki Ekologiczna kawa z serca regionu Chiapas – Meksyk Finca el Flamingo, arabika z rodzinnych upraw prowadzonych w zgodzie z naturą i tradycją, oceniona na 85 punktów SCA. Ta kawa już nam się skończyła. Jeśli Ci smakowała, daj nam znać – będziemy szukać podobnych! Meksyk od lat zaliczany jest do czołówki światowych producentów kawy, a jego plantacje słyną z niezwykłej różnorodności terroir. W pięciu stanach – Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla i Guerrero – rozciąga się ponad 700 tysięcy hektarów upraw. To aż 49 odmiennych stref klimatycznych, które nadają ziarnom bogactwo aromatów – od słodyczy orz W naszych próbach wypadła w profilu słodkim. Meksyk Maragogype słodki Maragogype, nazywana w świecie kawy Elephant Bean, czyli „słoniowym ziarnem”, to jedna z najbardziej charakterystycznych i widowiskowych zarazem odmian arabiki. Wyróżnia ją imponujący rozmiar ziaren, ale jej wyjątkowość nie kończy się na wyglądzie – w filiżance oferuje dużo naturalnej słodyczy, łagodną strukturę oraz urzekający aromat karmelu, migdałów, wanilii i miodu, a kwasowość jest niemal niewuczuwalna. Mimo, że odmiana „Maragogype” została pierwotnie odkryta ok. 1870r. w brazylijskim mieście Maragogipe w prowincji Bahia, to powszechnie uznaje się, że najlepsze „fasole” rosną właśnie w Me Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: słodki; w filiżance prowadziły: słodycz, karmel i migdał. Mexico Esmeralda SHG EP orzechowo-kakaowy Mexico Esmeralda comes from the most reputable cultivation region – Oaxaca province. It’s an excellent and universal Arabica. Esmeralda has a technical SHG EP. First 3 letters stand for “strictly high grown” – that means only Arabica that grows at the height of at least 1350m AMSL. In these conditions coffee beans have a deeper flavor. EP letters mean European market exporting (which means that after sorting, only the best beans are chosen). Esmeralda is a Bourbon Arabica. It has a sweet, a bit nutty and flowery flavor and intense, light flowery aroma. It has low acidity and balanced body. Our W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Mexico Maragogype orzechowo-kakaowy Maragogype, also called “elephant coffee”. Universal Arabica with gigantic beans and exceptionally sweet aroma. We have ran out of this coffee and waiting for new crops. If you want us to let you know when it is available – please send us your request. It’s a variety coming from Mexico Chiapas region, which right now is dominating Mexico in terms of coffee cultivation. This coffee has a really large beans – their length can exceed up to 2,5cm. Besides its incredible visuals, Maragogype has a very low acidity, it’s rich in sweet aromas and dominant vanilla-honey notes. Even though Maragogype or Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy. Nicaragua Finca El Limoncillo orzechowo-kakaowy Renowned Arabica from Nicaragua’s El Limoncillo farm. This coffee comes from a farm owned by the Mierisch family, one of the oldest and most renowned coffee-growing families in Nicaragua and Honduras, with 9 farms across these countries. El Limoncillo was established in 1908 and enjoys an excellent reputation. Its coffees are frequently awarded — Finca coffee has twice won the Cup of Excellence, often referred to as the coffee world’s Oscar. The farm is quite large, covering 170 hectares, but coffee trees are cultivated there using traditional methods. The cherries are hand-picked and then pro Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Nikaragua Finca El Limoncillo owocowy Renomowana arabika z nikaraguańskiej plantacji El Limoncillo. Kawa ta pochodzi z plantacji należącej do rodziny Mierisch, jednych z najstarszych i najbardziej renomowanych plantatorów w Nikaragui i Hondurasie, mającej w tych krajach 9 farm. El Limoncillo to plantacja założona w 1908 roku, która niezmiernie cieszy się dobrą sławą, a jej kawy są często nagradzane (kawa Finca dwukrotnie zdobyła nagrodę Cup of Excellence, czyli kawowego Oscara). Plantacja jest dość duża (170 ha), ale kawowce uprawia się na niej tradycyjnymi metodami. Owoce są ręcznie zbierane, a następnie obrabiane w stacji przetw W naszych próbach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Nikaragua Sacacli BIO orzechowo-kakaowy Ekologiczna arabika z Nikaragui, domyślnie wypalana pod metody ciśnieniowe. Kawa ta pochodzi z kooperatywy Sacacli, położonej w regionie Jinotega, w północno-zachodniej części kraju. Tam właśnie, w otoczeniu parku naturalnego Dantali El Diablo, w 1994 powstała Cooperativa de Servicios Múltiples Sacaclí. Zrzeszała wówczas 25 mężczyzn i 6 kobiet, którzy wspólnie postanowili uprawiać kawę i sprzedawać ją za godne pieniądze. Obecnie kooperatywa składa się z 540 członków, z czego kobiety stanowią około ¼. Uprawia już nie tylko kawę, ale także pomidory, cebulę, soję i pieprz. Sacacli oferuje swoim c W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: pieprz, orzech i czekolada. Papua Nowa Gwinea Korofeigu BIO orzechowo-kakaowy Ekologiczna arabika z Papui Nowej Gwinei, z uznanej kooperatywy Korofeigu. Ta kawa już się skończyła. Sprawdź inne kawy ekologiczne z naszej oferty! Na początku 1945 roku cztery wioski w regionie Korofeigu zostały wybrane przez rząd Papui Nowej Gwinei jako odpowiednie do uprawy kawy. Trzynastu nastoletnich mieszkańców z tych wiosek zostało następnie wysłanych do nowo utworzonej szkoły, gdzie mieli być szkoleni w zakresie uprawy i obróbki kawy. Przez kilka kolejnych lat urzędnicy z Ministerstwa Rolnictwa podróżowali po rejonie Gór Wschodnich (Eastern Highlands), wybierając odpowiednie miejsca d W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce, czekolada i migdał. Peru Amazonas BIO orzechowo-kakaowy Peruwiańska arabika klasy specialty z certyfikatami Organic i FairTrade, domyślnie wypalana pod metody ciśnieniowe, oceniona na 84 punkty. Ta kawa już nam się skończyła – dajcie znać, czy zapadła Wam szczególnie w pamięci! Peru może zachwycać z wielu powodów: są tutaj błękitno-szare, spienione wody Pacyfiku na zachodzie, majestatyczne Andy w centrum oraz potężny basen Amazonki na wschodzie. Właśnie na wschodnich zboczach Andów znajduje się prowincja Rodriguez de Mendoza. Działa tutaj kooperatywa Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT), której członkow Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: winogrono, orzech i wanilia. Peru Cajamarca BIO owocowy Peruwiańska arabika z uznanej kooperatywy Sol y Café, położonej w górskim regionie Cajamarca. Peru znane jest m.in. z wspaniałych widoków na Machu Pichu, czy jednej z najwyżej położonych linii kolejowych na świecie – Centralnej Kolei Transandyjskiej, wybudowanej przez polskiego inżyniera Ernesta Malinowskiego. Kraj jest także jednym z największych producentów kawy na świecie i jednocześnie największym producentem kawy organicznej. Wynika to w dużej mierze z uwarunkowań geograficznych – Peru jest krajem górskim, farmy położone są na zboczach i są raczej niewielkie. Nie ma tu miejsca na duże, pr Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, kwiaty i słodycz. Peru Cajamarca BIO orzechowo-kakaowy Peruvian arabica from the renowned Sol y Café cooperative, located in the mountainous Cajamarca region. Peru is known, among other things, for its breathtaking views of Machu Picchu and one of the highest-altitude railways in the world – the Central Transandean Railway, built by Polish engineer Ernest Malinowski. The country is also one of the world’s largest coffee producers and, at the same time, the largest producer of organic coffee. This is largely due to geographical factors – Peru is a mountainous country, its farms are situated on hillsides and tend to be rather small. There is no room W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Peru HB Chanchamayo orzechowo-kakaowy Wysokojakościowa arabika z Peru, oceniona na 83 punkty w skali SCA. Ta kawa już nam się skończyła – jeśli Ci smakowała, daj nam znać! Jest to arabika pochodząca z prowincji Chanchamayo w Peru, położonej około 200 km na wschód od stolicy, czyli Limy. Jest ona uprawiana przez wielu rolników, którzy wspólnie tworzą kooperatywę Chanchamayo. Ich plantacje położone są na wysokości od 1200 do 1600 m n.p.m., co sprawia, że kawa ta ma oznaczenie HB, czyli Hard Bean (twarde ziarno). Oznaczenie to jest analogiczne z HG, czyli High Grown (wysoko rosnąca) i odnosi się do kaw uprawianych na wysokościach od Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Peru Tunki orzechowo-kakaowy Peru Tunki is an organic cultivated Arabica, which achieved the title of The Best Peru Cofffee 6 times, scoring 87 points (87/100) in the SCAA rating. We have ran out of this coffee – the fresh harvest is planned to be shipped on November. Tunki is the name of birds, also known as cocks-of-the-rock, which live in Peruvian Andes. They were chosen as a symbol of this excellent coffee, as it’s cultivated in their natural habitat: far from the civilization. This Arabica comes from small (maximum of 2 ha) plantations, where it’s traditionally grown, without the use of machines and pesticides. In ad Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy. Rwanda Twongere orzechowo-kakaowy Rwanda Twongere is a coffee with the potential to become a favourite bean for many of you. It combines the strength and bold character typical of robusta — but without the tar-like bitterness — with the sweet, fruity notes Rwanda’s arabicas are famous for. We roast it to a Vienna profile by default, which makes it perfect for espresso machines, moka pots, and other pressure-brewing methods. Twongere is the name of both the washing station and the cooperative made up of 138 smallholder farmers, 96 of whom are women, located south of the Baramba River in the highest part of Rwanda’s Gakenke regi W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Rwanda Twongere (100% robusta) słodki Twongere to kawa, która ma potencjał, by stać się ulubionymi ziarnami wielu z Was. Łączy w sobie moc i wyrazistość charakterystyczną dla robusty (ale bez asfaltowej goryczy) ze słodkimi, owocowymi nutami z których słyną rwandyjskie arabiki. Palimy ją domyślnie po wiedeńsku, dzięki czemu jest stworzona do ekspresu, kawiarki i innych metod ciśnieniowych. Twongere to nazwa stacji przetwórczej i kooperatywy 138 drobnych farmerów (z czego 96 to kobiety!), zlokalizowanych na południe od rzeki Baramba w najwyższej części regionu Gakenke w Rwandzie. Farmy mają łącznie powierzchnię ok. 400ha i położone W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: gorycz, słodycz i orzech. Tanzania Kilimanjaro orzechowo-kakaowy Afrykańska arabika klasy specialty, rosnąca u stóp góry Kilimanjaro, domyślnie wypalana do metod przelewowych. Kawa ta jest uprawiana na południowych i wschodnich podnóżach góry Kilimanjaro przez dziesiątki tysięcy drobnych rolników. Tradycja uprawy kawy w Tanzanii sięga XVI wieku, kiedy to lud Haya zdobył sadzonki z odległej o 1000 km Etiopii, będącej ojczyzną kawowca. Jego uprawa w tym kraju nie cieszyła się jednak dużym powodzeniem aż do XIX wieku, kiedy to niemieccy kolonizatorzy (Tanzania była wówczas kolonią Cesarstwa Niemieckiego i znana była jako Tanganika albo Niemiecka Afryka Wschodn W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Ziarna Maragogype oblane czekoladą – 100g słodki Ziarna naszej największej arabiki (i jednej z najsłodszych), oblane świetnej jakości, belgijską czekoladą Callebaut, w lokalnej manufakturze z Milanówka z ponad 25-letnią tradycją. Część z Was pewnie już poznało naszą meksykańską Maragogype – wyjątkową odmianę arabiki z regionu Chiapas w Meksyku, która charakteryzuje się ogromnymi ziarnami i bardzo słodkim profilem w filiżance. Razem z milanowską manufakturą (która przygotowuje również nasze krówki) postanowiliśmy popełnić coś nowego i nietypowego. Najpierw wypaliliśmy tę kawę w bardzo specyficzny sposób (aby zmaksymalizować kruchość ziaren; a W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Dbamy o Twoją prywatność