Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Slow Coffee ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos ma profil owocowy, z nutami: malina, karmel, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kraj pochodzenia: Gwatemala Region: San Marcos Gatunek: Arabika Punktacja SCA: 83.75 Wysokość upraw: 1100-1450 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil smakowy: malina karmel jabłko Palenie: 3/5 Kwasowość: 2/5 GWATEMALA SAN MARCOS Ziarna tej kawy pochodzą z Gwatemali z regionu San Marcos z plantacji Finca El Platanillo . Główne odmiany ziaren to Catuai , Icatu i Marsellesa. Ziarna poddawane są obróbce washed trwającej 72 godziny. Proces ten nadaje kawie niepowtarzalny profil smakowy karmelu przechodzącego w delikatną nutę maliny połączonej z jabłkiem. Kawa w 2020 roku zdobyła 10 miejsce w konkursie Cup Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: malina, karmel i jabłko.
Co wiemy o tej kawie
- Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos to 100% arabika – według opisu kawy na stronie slowcoffee.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie slowcoffee.pl: Gwatemala.
- Według opisu kawy na stronie slowcoffee.pl – region: san marcos, odmiana: marsellesa, catuai, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1100–1450 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 83,8 pkt.
- Opis kawy na stronie slowcoffee.pl wymienia nuty: malina, karmel i jabłko.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie slowcoffee.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – san marcos | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | marsellesa, catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100–1450 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos?
Kraj pochodzenia: Gwatemala Region: San Marcos Gatunek: Arabika Punktacja SCA: 83.75 Wysokość upraw: 1100-1450 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil smakowy: malina karmel jabłko Palenie: 3/5 Kwasowość: 2/5 GWATEMALA SAN MARCOS Ziarna tej kawy pochodzą z Gwatemali z regionu San Marcos z plantacji Finca El Platanillo . Główne odmiany ziaren to Catuai , Icatu i Marsellesa. Ziarna poddawane są obróbce washed trwającej 72 godziny. Proces ten nadaje kawie niepowtarzalny profil smakowy karmelu przechodzącego w delikatną nutę maliny połączonej z jabłkiem. Kawa w 2020 roku zdobyła 10 miejsce w konkursie Cup Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: malina, karmel i jabłko.
Czy Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos to 100% arabika?
Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos to 100% arabika – według opisu kawy na stronie slowcoffee.pl.
Skąd pochodzą ziarna Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie slowcoffee.pl: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Slow Coffee Gwatemala SAN Marcos?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Korona 1912 speciality El Salvador Finca La Hondurita, Korona 1912 Etiopia Pomarańczowa i Mövenpick Cafëjnô Mexico Bellavista (omniroast). Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność