Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza ma profil owocowy, z nutami: granat, jabłko, pomarańcza. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista specialty pochodząca z Meksyku, z farmy La Esperanza w regionie Huatusco. Charakteryzuje się mytą obróbką oraz wyczuwalnymi nutami granatu, jabłka, pomarańczy i praliny. Jest przeznaczona do metod przelewowych, takich jak drip, V60, Chemex czy French Press. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: granat, jabłko i pomarańcza.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – region: Huatusco (Veracruz), odmiana: Marsellesa, obróbka: myta.
- Producent opisuje smak nutami: granat, jabłko, pomarańcza i pralina.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (storycoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza brakuje wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – Huatusco (Veracruz) | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Marsellesa | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB El Salvador Los Pirineos Black Honey owocowy Etno Cafe Guatemala Huehuetenango owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza?
Jednorodna kawa ziarnista specialty pochodząca z Meksyku, z farmy La Esperanza w regionie Huatusco. Charakteryzuje się mytą obróbką oraz wyczuwalnymi nutami granatu, jabłka, pomarańczy i praliny. Jest przeznaczona do metod przelewowych, takich jak drip, V60, Chemex czy French Press. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: granat, jabłko i pomarańcza.
Skąd pochodzą ziarna Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Geisha Costa Rica, HAYB Hard Beans - Kolumbia La Primavera i Johan & Nyström Delicious Days Filter. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność