zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Honduras Don Pancho – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Honduras Don Pancho ma profil owocowy, z nutami: cytrusy, jagoda, czarna herbata. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa speciality z Hondurasu, uprawiana w regionie Santa Barbara na wysokości 1500 m n.p.m. Ziarna odmiany Parainema poddano obróbce mytej, co przekłada się na profil sensoryczny obejmujący nuty słodkich owoców cytrusowych, borówek oraz czarnej herbaty. Kawa otrzymała punktację Q Score na poziomie 87 punktów. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Santa Barbara, odmiana: Parainema, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: cytrusy, jagoda i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Honduras Don Pancho nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Honduras Don Pancho | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Santa Barbara | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Parainema | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Ethiopia Gotiti owocowy Coffee Cave Etiopia Sidamo owocowy Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga owocowy Kafar Burundi Kayanza owocowy Bracia Ziółkowscy Etiopia Chelbesa owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Honduras Don Pancho?
Jednorodna kawa speciality z Hondurasu, uprawiana w regionie Santa Barbara na wysokości 1500 m n.p.m. Ziarna odmiany Parainema poddano obróbce mytej, co przekłada się na profil sensoryczny obejmujący nuty słodkich owoców cytrusowych, borówek oraz czarnej herbaty. Kawa otrzymała punktację Q Score na poziomie 87 punktów. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Honduras Don Pancho?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Honduras Don Pancho?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora, HAYB Ethiopia Gotiti i Coffee Cave Etiopia Sidamo. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność