Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Tokawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g ma profil słodki, z nutami: słodycz, owoce tropikalne, brązowy cukier. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednym z naszych micrololotów jest ciekawa odmiana botoniczna Yellow Catuai. Kawa w obróbce natural charakteryzuje się dużym body, gęstą cremą w espresso, słodkimi nutami owoców tropikalnych. Kawa z bardzo małej rodzinnej plantacji, czuć w niej siłę kobiecą i solidność obróbki. Patricia jest przedstawicielem trzeciego pokolenia plantatorów kawy w swojej rodzinie, odziedziczyła pasję do kawy po ojcu i dziadku. Zaczęła pracę na farmie w wieku 20 lat i dziś ma 100 000 drzewek kawowych. Główne odmiany to Mundo Novo, Catucai i Yellow Bourbon. W 2012 roku rozpoczęła nową erę w uprawie kawy. „Zawsze W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, owoce tropikalne i brązowy cukier.
Co wiemy o tej kawie
- Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g to 100% arabika – według opisu kawy na stronie tokawa.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia.
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl – region: minas gerais, odmiana: yellow bourbon, yellow catuai, mundo novo, catucai, obróbka: naturalna.
- Opis kawy na stronie tokawa.pl wymienia nuty: słodycz, owoce tropikalne, brązowy cukier, słodycz, owoce tropikalne i ananas.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie tokawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co podaje opis, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g nie znaleźliśmy wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – minas gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | yellow bourbon, yellow catuai, mundo novo, catucai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g?
Jednym z naszych micrololotów jest ciekawa odmiana botoniczna Yellow Catuai. Kawa w obróbce natural charakteryzuje się dużym body, gęstą cremą w espresso, słodkimi nutami owoców tropikalnych. Kawa z bardzo małej rodzinnej plantacji, czuć w niej siłę kobiecą i solidność obróbki. Patricia jest przedstawicielem trzeciego pokolenia plantatorów kawy w swojej rodzinie, odziedziczyła pasję do kawy po ojcu i dziadku. Zaczęła pracę na farmie w wieku 20 lat i dziś ma 100 000 drzewek kawowych. Główne odmiany to Mundo Novo, Catucai i Yellow Bourbon. W 2012 roku rozpoczęła nową erę w uprawie kawy. „Zawsze W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, owoce tropikalne i brązowy cukier.
Czy Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g to 100% arabika?
Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g to 100% arabika – według opisu kawy na stronie tokawa.pl.
Skąd pochodzą ziarna Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Tokawa Micro Lot Brasil Patricia Borges Lima Fazenda Fortaleza Yellow Catuai 500g?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Hayb Kawa ziarnista HAYB Sie Przelewa Tropik 1kg, LaCava Paradox Espresso i 1000 Hills Products Kawa ziarnista RWANDA MUHABURA HONEY ESPRESSO 400g. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność