Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Tokawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g ma profil owocowy, z nutami: owoce, czekolada, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Lato to nie tylko owoce i kwasy! Trzeba znaleźć miejsce również dla klasyki – tym razem silnie czekoladowo-karmelowe Peru Cerro el Tigre, ale za to z „twistem fermentu”. Ten anaerobiczny naturalny to klasyczny przykład tej metody obróbki, polegającej na umieszczeniu surowej kawy w kadziach bez dostęp do tlenu, co pozwala na kontrolowanie procesu fermentacji. Cerro el Tigre to farma znajdująca się na wysokości 1800 m n.p.m., blisko granicy z Ekwadorem, w regionie Alto Ihuamaca. To miejsce znane w Peru dzięki zróżnicowanej roślinności i fantastycznych warunków dla upraw. Kawa Kawa filtr W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Peru i Ekwador.
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl – obróbka: anaerobowa, naturalna, wysokość uprawy: 1800 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie tokawa.pl wymienia nuty: owoce, czekolada i karmel.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie tokawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Peru, Ekwador – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | anaerobowa, naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g?
Lato to nie tylko owoce i kwasy! Trzeba znaleźć miejsce również dla klasyki – tym razem silnie czekoladowo-karmelowe Peru Cerro el Tigre, ale za to z „twistem fermentu”. Ten anaerobiczny naturalny to klasyczny przykład tej metody obróbki, polegającej na umieszczeniu surowej kawy w kadziach bez dostęp do tlenu, co pozwala na kontrolowanie procesu fermentacji. Cerro el Tigre to farma znajdująca się na wysokości 1800 m n.p.m., blisko granicy z Ekwadorem, w regionie Alto Ihuamaca. To miejsce znane w Peru dzięki zróżnicowanej roślinności i fantastycznych warunków dla upraw. Kawa Kawa filtr W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Peru i Ekwador.
Jaka kawa jest podobna do Tokawa Peru Cerro el Tigre filtr 250g?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Pożegnanie z Afryką Kawa Kopi Luwak Wild dla Zakochanych, MRC Kawa ziarnista MRC. Kawa ziarnista MRC. Lots of love 250g i Palarnia Kawy Kafar Kawa ziarnista Kafar Kawa ziarnista Etiopia Yirgacheffe Natural 1kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność