Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Tokawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr ma profil owocowy, z nutami: wiśnia, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
W wielkim skrócie: anaerobic to metoda obróbki kawy, polegająca na szczelnym zamknięciu wiśni kawowca w szczelnie zamkniętych pojemnikach, gdzie fermentacja zachodzi bez dostępu do tlenu. Kontrolując przebieg fermentacji, producent wpływa na końcowy smak oraz aromat. No i w przypadku naszej nowej Rwandy (notabene sąsiada z plantacji naszej Very peaberry) to idealny produkt właśnie takiej operacji! To podręcznikowy anaerobic – o niskiej kwasowości, mocno czekoladowy, z alkoholowym finiszem. Kawa Kawa filtr W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Rwanda.
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl – region: gicumbi, odmiana: peaberry, obróbka: anaerobowa.
- Opis kawy na stronie tokawa.pl wymienia nuty: wiśnia i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie tokawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Rwanda – gicumbi | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | peaberry | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | anaerobowa | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Melitta BellaCrema Selection des Jahres owocowy Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (przelew) owocowy Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (epresso) owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr?
W wielkim skrócie: anaerobic to metoda obróbki kawy, polegająca na szczelnym zamknięciu wiśni kawowca w szczelnie zamkniętych pojemnikach, gdzie fermentacja zachodzi bez dostępu do tlenu. Kontrolując przebieg fermentacji, producent wpływa na końcowy smak oraz aromat. No i w przypadku naszej nowej Rwandy (notabene sąsiada z plantacji naszej Very peaberry) to idealny produkt właśnie takiej operacji! To podręcznikowy anaerobic – o niskiej kwasowości, mocno czekoladowy, z alkoholowym finiszem. Kawa Kawa filtr W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wiśnia i czekolada.
Skąd pochodzą ziarna Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Rwanda.
Jaka kawa jest podobna do Tokawa Rwanda Gicumbi anaerobic filtr?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Korona 1912 Peru Turkusowa, Melitta BellaCrema Selection des Jahres i Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (przelew). Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność