Tokawa Szczecin Blend Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Tokawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Tokawa Szczecin Blend Espresso i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Tokawa Szczecin Blend Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, gorycz, gorzka czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Nasz lokalny blend, palony trochę ciemniej, ale to nie dark roast. Stworzony w stylu włoskiego espresso z dodatkiem wyśmienitej jakości robusty, aby ustabilizować zaparzanie i dać ten posmak włoskiego espresso 🙂 Kawa o charakterystycznej orzechowej i dużej cremie. Charakteryzuje się niską kwasowością i dobrym składem kaw speciality. Świeżo zaparzony shot daje niezłego kopa i przyjemność słodkości i głębi smaków, oraz aromatów. Ekstrakcja w ekspresie ciśnieniowym daje dużo frajdy i wybacza błędy przy ustawieniu młynka. Naturalnie występujące w ziarnie olejki nadają kawie orzechowych nut z lekką Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech, gorycz i gorzka czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl to mieszanka 85% arabiki i 15% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia, Indie, Uganda i Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl – region: brazylia, obróbka: naturalna, myta.
- Palenie: ciemne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie tokawa.pl wymienia nuty: orzech, gorycz, gorzka czekolada, suszone owoce i jeżyna.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie tokawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Tokawa Szczecin Blend Espresso część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje odmiany ziarna, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Tokawa Szczecin Blend Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Indie, Uganda, Kolumbia – brazylia | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Tokawa Szczecin Blend Espresso: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Tokawa Szczecin Blend Espresso?
Nasz lokalny blend, palony trochę ciemniej, ale to nie dark roast. Stworzony w stylu włoskiego espresso z dodatkiem wyśmienitej jakości robusty, aby ustabilizować zaparzanie i dać ten posmak włoskiego espresso 🙂 Kawa o charakterystycznej orzechowej i dużej cremie. Charakteryzuje się niską kwasowością i dobrym składem kaw speciality. Świeżo zaparzony shot daje niezłego kopa i przyjemność słodkości i głębi smaków, oraz aromatów. Ekstrakcja w ekspresie ciśnieniowym daje dużo frajdy i wybacza błędy przy ustawieniu młynka. Naturalnie występujące w ziarnie olejki nadają kawie orzechowych nut z lekką Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech, gorycz i gorzka czekolada.
Czy Tokawa Szczecin Blend Espresso to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie tokawa.pl to mieszanka 85% arabiki i 15% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Tokawa Szczecin Blend Espresso?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia, Indie, Uganda i Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Tokawa Szczecin Blend Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Blue Orca Coffee Kawa ziarnista Blue Orca Coffee Brazil series limited - Golden Toucan 1 kg, Nivona Kawa ziarnista Nivona Kawa Double Brazil 1 kg i Kimbo Kawa ziarnista Kimbo Vending Audace. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność