ZAO Coffee Peru Valley – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Peru Valley ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: mleczna czekolada, migdał, suszone owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Peru Valley to średnio palona kawa ziarnista z regionu Amazonas o profilu smakowym mlecznej czekolady, migdałów i suszonych owoców. Ziarna charakteryzują się odmianami Bourbon i Caturra oraz obróbką mytą. Kawa sprawdzi się do przelewu lub espresso. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: mleczna czekolada, migdał i suszone owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
- Według producenta – region: Amazonas, odmiana: Bourbon, Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1200-1450 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: mleczna czekolada, migdał i suszone owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie ZAO Coffee Peru Valley brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Peru Valley | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Peru – Amazonas | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200-1450 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Peru Mestiza Mujeres orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Peru Valley?
Peru Valley to średnio palona kawa ziarnista z regionu Amazonas o profilu smakowym mlecznej czekolady, migdałów i suszonych owoców. Ziarna charakteryzują się odmianami Bourbon i Caturra oraz obróbką mytą. Kawa sprawdzi się do przelewu lub espresso. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: mleczna czekolada, migdał i suszone owoce.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Peru Valley?
Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Peru Valley?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: HAYB Gwatemala Finca La Maravilla, Focusy ChocoLatte i Sheep & Raven White Sheep Espresso. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność