deercoffee Honduras – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką deercoffee ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję deercoffee Honduras, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: deercoffee Honduras ma profil owocowy, z nutami: jabłko, morela, orzech laskowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Czerwone jabłko, morela, orzech laskowy, cytryna Kawa pochodzi z niewielkich gospodarstw położonych w górzystym regionie Montecillos, w departamencie La Paz na południowym zachodzie Hondurasu. Łagodny klimat, żyzne gleby oraz ograniczony dostęp promieni słonecznych sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają wolniej. Zbiory są mniejsze, ale wiśnie osiągają wyjątkowo wysoką jakość. Kawowce rosną najczęściej w naturalnym cieniu bananowców. Montecillos to pierwszy region Hondurasu, który otrzymał chronione oznaczenie pochodzenia Café de Marcala – potwierdzające wyjątkowy charakter i wysoką jakość upra Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, morela i orzech laskowy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie deercoffee.pl: Honduras.
- Według opisu kawy na stronie deercoffee.pl – region: montecillos, odmiana: ihcafe 90, catuai, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 83,5 pkt.
- Opis kawy na stronie deercoffee.pl wymienia nuty: jabłko, morela, orzech laskowy, cytryna, owoce i wiśnia.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie deercoffee.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie deercoffee Honduras brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | deercoffee Honduras | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – montecillos | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | ihcafe 90, catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym deercoffee Honduras. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Jacobs Selection of the Year No. 1 owocowy Jacobs SELECTION OF THE YEAR NO° 01 owocowy 
Caffè Carraro Rwanda owocowy Roastains Kawa ziarnista Roastains Honduras Fusion Joy FILTR 250g owocowy Coffee Plant Kawa ziarnista COFFEE PLANT Flow Juicy Fruit 100g owocowy Foundation Coffee Roasters Kawa ziarnista Foundation Coffee Roasters High5 Ethiopia Gera FILTR 250g owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje deercoffee Honduras?
Czerwone jabłko, morela, orzech laskowy, cytryna Kawa pochodzi z niewielkich gospodarstw położonych w górzystym regionie Montecillos, w departamencie La Paz na południowym zachodzie Hondurasu. Łagodny klimat, żyzne gleby oraz ograniczony dostęp promieni słonecznych sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają wolniej. Zbiory są mniejsze, ale wiśnie osiągają wyjątkowo wysoką jakość. Kawowce rosną najczęściej w naturalnym cieniu bananowców. Montecillos to pierwszy region Hondurasu, który otrzymał chronione oznaczenie pochodzenia Café de Marcala – potwierdzające wyjątkowy charakter i wysoką jakość upra Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, morela i orzech laskowy.
Skąd pochodzą ziarna deercoffee Honduras?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie deercoffee.pl: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do deercoffee Honduras?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Jacobs Selection of the Year No. 1, Jacobs SELECTION OF THE YEAR NO° 01 i Caffè Carraro Rwanda. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność