HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: pralina, rum, brownie. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Barrel Aged: Brasil Espresso to limitowana kawa jednorodna z Brazylii poddana obróbce barrel aged. Charakteryzuje się wysoką słodyczą oraz nutami pralin czekoladowych, likieru kawowego i brownie. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: pralina, rum i brownie.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – obróbka: Barrel Aged.
- Producent opisuje smak nutami: pralina, rum i brownie.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Barrel Aged | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB El Salvador El Cocal orzechowo-kakaowy HAYB Brazil Chapadão De Ferro orzechowo-kakaowy Kawana Las Mimosas orzechowo-kakaowy HAYB Brazylia Fazenda Barinas orzechowo-kakaowy Kafar Brazylia Virginia Veloso orzechowo-kakaowy Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso?
Barrel Aged: Brasil Espresso to limitowana kawa jednorodna z Brazylii poddana obróbce barrel aged. Charakteryzuje się wysoką słodyczą oraz nutami pralin czekoladowych, likieru kawowego i brownie. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: pralina, rum i brownie.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Barrel Aged: Brasil Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: HAYB El Salvador El Cocal, HAYB Brazil Chapadão De Ferro i Kawana Las Mimosas. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność