Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, brzoskwinia, rum. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista z Brazylii z regionu Cerrado Mineiro, pochodząca z farmy Vivir i poddana obróbce natural inoculated fermentation. Wyróżnia się profilem smakowym łączącym orzechy nerkowca, dojrzałą brzoskwinię oraz akcent rumu. Jest przeznaczona do metod przelewowych. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech, brzoskwinia i rum.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado Mineiro, Carmo do Paranaíba, odmiana: Red catuai, obróbka: natural inoculated fermentation.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 85,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: orzech, brzoskwinia i rum.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado Mineiro, Carmo do Paranaíba | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | natural inoculated fermentation | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 85,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Myanmar The Lady orzechowo-kakaowy INGAGI COFFEE Brazil Peaberries Mocca orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation?
Kawa ziarnista z Brazylii z regionu Cerrado Mineiro, pochodząca z farmy Vivir i poddana obróbce natural inoculated fermentation. Wyróżnia się profilem smakowym łączącym orzechy nerkowca, dojrzałą brzoskwinię oraz akcent rumu. Jest przeznaczona do metod przelewowych. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech, brzoskwinia i rum.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Virginia Veloso - natural inoculated fermentation?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Kafar Brazylia Virginia Veloso, Story Coffee Roasters Flacik Millenialsów i HAYB Brazil Jorge Naimeg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność